كتب spicy and sweet chicken with boiled rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الأرز المسلوق بالخضار
# لحم النعام المسلوق مع الأرز
# ماء الارز المسلوق للوجه
# كيفية عمل الأرز المسلوق
# طريقة الأرز المسلوق
# الأرز المسلوق مع الجبنة
# الأرز المسلوق للرجيم
# دجاج حار حلو مع الأرز الدبق
# أرز مسلوق بمرقة دجاج
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# صدر الدجاج المسلوق المشوي
# طريقة قلي الدجاج المسلوق
# الدجاج المسلوق بالخضار
# مقلوبة الدجاج المسلوق
# الدجاج المسلوق والمحمر بالفرن
# شوي الدجاج المسلوق
# صدر الدجاج المسلوق مع الخضار
# طرق استخدام الدجاج المسلوق
# الدجاج المسلوق والمشوي
# طريقة عمل الدجاج المسلوق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق (معلومة)
| مدّة التحضير | نصف ساعة. |
| مدّة الطهي | نصف ساعة. |
| عدد الحصص | أربع حصص. |
| طريقة الطهي | تقليب على النار |
المكونات
- كوبان من الأرز.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر وأُخرى من زيت السمسم المحمّص.
مكونات خليط الدجاج:
- خمسمئة غرام من صدور الدجاج المسحبّة .
- فصّان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الزنجبيل الطازج.
- الخل.
- زيت السمسم المحمّص
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
مكونات العجينة:
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
مكونات الخضار:
- بصلة كبيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج.
- نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- جزرتان متوسطتا الحجم.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف كوب من الأناناس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الصلصة:
- نصف كوب من السكر العادي.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- صوص الصويا.
- الخل.
- الكاتشاب.
- ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
للتزيين:
- مئة غرام من الكاجو النيء.
للقلي:
- نصف لتر من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيداّ عدة مرات إلى أن يصبح الماء شفافاً ثمّ نقع الأرز لمدّة يوم كامل في الماء الدافئ إلى أن يصفى.
تحضير الدجاج:
- تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- برش الزنجبيل ثمّ دق الثوم.
- تتبيل الدجاج بمكونات النقع وتركه لمدّة ساعتين على الأقل إلى أن يتشرب الخلطة.
تحضير العجينة:
- مزج المكونات جيداً في وعاء خلط مناسب الحجم.
تحضير الصلصة:
- مزج المكونات جيداً.
تحضير الأرز:
- غلي الماء ثمّ إضافة الملح والسكر والزيت إلى الماء وتركه على النار العالية إلى أن يغلي.
- إضافة الأرز إلى الخليط ومتابعة التقليب على النار المتوسطة إلى أن يصبح الماء بمستوى الأرز.
- تقليب الأرز بالشوكة ثمّ تغطيته وتركه على النار الهادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
تحضير الدجاج:
- تقليب الدجاج في العجين إلى أن يتغلف جيداً.
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة إلى أن يسخن على الحرارة المتوسطة.
- قلي الدجاج بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون.
تحضير الخضار:
- تقطيع البصل إلى مربعات كبيرة.
- دق الثوم وبرش الزنجبيل.
- تقطيع الجزر والفلفل والأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثمّ تقليب الزنجبيل مع الثوم والبصل على النار العالية لمدّة دقيقة.
- تقليب الجزر مع الخليط لمدّة دقيقة.
- إضافة الفلفل والأناناس إلى الخليط مع متابعة التقليب لمدّة دقيقة.
- تحريك الصلصة بسرعة ثمّ إضافتها إلى الخضار وتركها إلى أن تغلي.
- إضافة الدجاج إلى الخضار ومتابعة التقليب.
- تقليب الكاجو في الزيت الساخن على النار المتوسطة ثمّ تصفيتها على ورق المطبخ.
- سكب الأرز في طبق تقديم وتزيينه بالكاجو وتقديمه بجانب الدجاج والخضار والبطاطا المقليّة.
