كتب sour grape leaves
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ورق عنب حامض (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من ورق العنب.
- كوب ونصف من الأرز المغسول.
- كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من النعناع المفروم.
- أربع حبات صغيرة ومفرومة من البندورة.
- أربع حبات مفرومة من البصل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون.
- شرائح حبّتيْن من البطاطا.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة.
- اخلطي الأرز، والنعناع، والبقدونس، وزيت الزيتون، والبصل، والبندورة، والفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الأرز في كلّ ورقة حسب حجم الورقة، ولفّيها على نفسها لتصبح كاللفافة.
- ضعي شرائح البطاطا في قاع قدر، ثمّ صفّي فوقها لفائف أوراق العنب.
- املئي القدر بالماء، ثمّ ضعي طبقاً فوق ورق العنب لمنع لفائف الورق من التحرّك والتفتّح.
- اتركي الطبخة على النار لمدّة ساعة إلى أن تنضج أوراق العنب.
