كتب sodium phosphate uses
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هو فوسفات الصوديوم
# تعريف فوسفات الصوديوم
# خصائص فوسفات الصوديوم
# استخدامات الصوديوم
# استخدامات كلوريد الصوديوم في الطب
# استخدامات كلوريد الصوديوم في الطعام
# استخدامات كلوريد الصوديوم في المنزل
# استخدامات كلوريد الصوديوم للبشرة
# استخدامات نترات الصوديوم
# استخدامات كربونات الصوديوم
# استخدامات خلات الصوديوم
# استخدامات غسول بيكربونات الصوديوم
# استخدامات هيبوكلوريت الصوديوم
# استخدامات أخرى لكربونات الصوديوم
# ثلاثي فوسفات الصوديوم
# فوسفات أحادي الصوديوم
# فوسفات ثنائي الصوديوم
# ما هو عنصر الصوديوم
# كم جرام من الصوديوم
# كيفية استخدام بيكربونات الصوديوم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
استخدامات فوسفات الصوديوم (معلومة)
فيما يأتي أهم استخدامات فوسفات الصوديوم:
- عامل لتحسين قوام الأطعمة: حيث يُستخدم في عملية تحسين قوام الطعام أحد مركبات فوسفات الصوديوم، وهو فوسفات هيدروجين الصوديوم (بالإنجليزية: Disodium hydrogen phosphate)، ويُضاف هذا المركب عادةً لأغراض تغيير مظهر الطعام أو مذاق الطعام، كما يُستخدَم لزيادة عمر الأطعمة عند تخزينها على الرفوف.
- مُستحلب: تسمح هذه المادة بخلط مكونين أو أكثر من المكونات التي تكون عادةً غير قابلة للخلط، وأكثر استخداماتها شيوعاً هي في منع الزيت من الانفصال عن بقية الخليط، كما أنه يُضاف كعامل استحلاب للأجبان المُصنّعة واللحوم المصنعة والحساء المُعلّب.
- عامل مخمر: يُمكن إضافة فوسفات الصوديوم إلى مسحوق الخَبْز للمساعدة في ارتفاع العجين، وهو يستخدم أيضاً كعامل مخمر في عجينة الدجاج أو السمك المخبوز والكعك المُباع تجارياً.
- عامل لتغيير التوتر السطحي: يُضاف فوسفات الصوديوم إلى الطعام لتغيير التوتر السطحي للمكونات السائلة للأغذية؛ بحيث يعمل كمادة لإضافة رغوة.
- عامل لمعادلة الحموضة: يُمكن إضافة فوسفات الصوديوم إلى الطعام للحفاظ على درجة حموضته؛ بحيث لا تزيد حمضيته أو قاعديته.
- مُكمّلات الغذائية: يُستخدم فوسفات الصوديوم كمكمل غذائي؛ حيث تمد هذه المركبات الجسم بالفوسفات الضروري له.
