كتب simple yeast roll method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لفة الخميرة البسيطة
# طريقة ومكونات لفة الخميرة
# طريقة عمل لفة الخميرة
# لفة الخميرة على الطريقة العراقية
# عمل لفة الخميرة العراقية
# لفة الخميرة بالجبن
# لفة الخميرة الدسمة
# لفة الخميرة بالكاكاو
# لفة الخميرة الهشة
# لفة الخميرة السريعة
# لفة الخميرة بدون بيض
# مقادير عجينة لفة الخميرة
# لفة الخميرة بنكهة الهيل
# طريقة لفة محركة بسيطة
# لفة خميرة
# طريقة الخميرة لتسمين الوجه
# طريقة الحلبة والخميرة
# طريقة الخميرة للتسمين
# طريقة ماسك الخميرة
# طريقة تحضير الخميرة البلدية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة لفة الخميرة البسيطة (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث كؤوس ونصف من الطحين الأبيض المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ أو يمكن استبدالهما بالزبدة حسب الرغبة.
- ربع كأس من السكر الأبيض.
- كأس وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرة الفوريّة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة مخفوقة مع كمّية قليلة من الفانيليا السائلة لغرض دهن الوجه.
حشوات لفّة الخميرة
- يمكن لربة البيت أن تحشو هذا النوع من المعجنات بالجبنة والكرفس، أو بحشوة التمر، أو بالجبنة والزعتر حسب الرغبة.
- يمكن ترك العجينة دون حشو، والاستمتاع بطعم عجينة اللفائف فحسب.
- يمكن إضافة مسحوق الكاكاو لجزء من العجينة، وتكون طريقة تشكيل العجينة في مثل هذه الحالة بعمل جديلة من العجينة البيضاء وعجينة الكاكاو.
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في إناء، واخلطيها مع الماء الدافئ إلى أن تذوب.
- أضيفي إلى الخليط كلّاً من السكر، والزبدة، أو الزيت النباتيّ تبعاً لما اخترت، واخلطي المكوّنات جيّداً.
- انخلي المكونات الجافّة التالية: الطحين، والملح، والبايكنغ باودر في إناء صغير الحجم.
- ضعي المكوّنات الجافة على الخليط الأول، واعجني بيديك الخليطين، إلى أن يصبح قوام العجينة متماسكاً، وأملساً.
- ادهني إناء بكمية قليلة من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه وغطّيه، واتركيه جانباً في مكان يتّسم بالدفء، كي تتخمّر العجينة ويأخذ حجمها بالازدياد.
- رشّي سطحاً صلباً وأملساً بكمية قليلة من الطحين، ثمّ افردي عليه العجينة المتخمّرة.
- شكّليها بالطريقة التي ترينها مناسبة، وضعي القطع المشكّلة في صينيّة بعد أن تغلّفيها بورق الزبدة ، ودعيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
- ادهني وجه كلّ قطعة بمخفوق البيض والفانيلا.
- سخّني الفرن قبل عشر دقائق من البدء بعمليّة خبزها.
- أدخلي الصينيّة في الفرن، واخبزي العجينة على حرارة متوسّطة أي ما يعادل مئة وثمانين درجة مئوية، لمدّة عشرين دقيقة من الوقت، إلى أن يحمرّ وجهها.
- أخرجي لفّة الخميرة من الفرن، وانتظري حتى تبرد قليلاً؛ ثمّ رتّبيها في طبق التقديم، وقدّميها مباشرة لأفراد أسرتك.
