مع أنّ العسل يُزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية الا أنّه قد يسبب بعض الآثار الجانبية نتيجة لاحتواء النوع الخام منه على بكتيريا ضارة تسمى بالبكتيريا المطثية الوشيقية (بالإنجليزية: Clostridium botulinum) وتسبب هذه البكتيريا آثاراً سلبية في صحة الأطفال والبالغين وتسبب الأعراض الآتية:
- أعراض التسمم على الأطفال: إذ إنّه لا يجب أن يُعطى العسل للأطفال دون عمر السنة لتجنب حدوث الأعراض الآتية:
- الإمساك.
- اضرابات في التنفس.
- عدم القدرة على التحكم بوضعية الرأس.
- ترهل الجفون.
- فقدان القدرة على الحركة.
- سوء التغذية.
- الخمول.
- البكاء بشكل أقل من الطبيعي.
- أعراض التسمم على البالغين: إذ تتضمن الأعراض التعرض للإسهال، والتقيؤ لفترة قصيرة ويليها التعرض للإمساك إضافة إلى بعض الأعراض الشديدة كعدم وضوح الرؤيا وضعف العضلات، كما يُنصح باستشارة الطبيب عند الشعور بهذه الأعراض بعد تناول العسل الخام.
المصدر: mawdoo3.com