كتب sayadiyah work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الصيادية (معلومة)
| مدَّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
المكوِّنات
- علبة من سمك الفيليه.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي، وبهارات السمك.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- خمسة فصوص من الثوم الشرائح.
- كوبان ونصف من الأرز المنقوع.
- بصلتان كبيرتان مقطعتان الشرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: الملح، الكركم، البهارات، الفلفل في الطبق، وتقليبهم ليختلطوا جيداً، ثمَّ توزيع نصف الكمية على السمك.
- تسخين الزيت فى قدر واسع، ووضع السمك فى الطحين لتغطيته بطبقة خفيفة، ثمَّ قليه بالزيت لثوانٍ بسيطة، وبعد ذلك وضعه جانباً.
- تقليب كلٍ من: الثوم والبصل فى الزيت ليصبح ذا لون غامقٍ، ثمَّ وضع السمك المقلي فوقه وتوزيعه فوق الأرز.
- تسخين أربعة أكواب من الماء والبهارات فى القدر، ووضع الخليط فوق الأرز.
- تركه يغلى ثمَّ تغطيته وتركه على نار خفيفة لمدَّة ثلاثين دقيقة الى أن ينضج الأرز، وتوزيع الصنوبر فوقه، ثمَّ تقديمه ساخناً.
