English  

كتب saudi sobia drink

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مشروب السوبيا السعودي (معلومة)


مدة الطهي -
مدة التّحضير مئة وأربعون دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكوّنات

  • ثلاث حبّات من الهيل المكسّر.
  • ثلاث حبّات من التمر.
  • أربع قطع من الخبز الأسمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الشّوفان.
  • سكر -حسب الحاجة-.
  • قطعتان من الخبز الأبيض الشامي.
  • ماء.
  • ملوّن طعام -حسب الرّغبة-.
  • عود قرفة.
  • ملعقة ماء ورد أو أي نكهة أخرى مفضلة.
  • هيل مطحون، وقرفة مطحونة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تقطيع الخبز الأبيض والخبز الأسمر إلى قطع صغيرة الحجم ووضع قطع الخبز في زبدية مناسبة، وإضافة كل من: التمر، وحبات الهيل، والشّوفان، وعود القرفة، وخلط المكوّنات معاً.
  • إضافة الماء إلى الخليط السّابق إلى أن يغمره، وتحريك المكوّنات جيداً مرّةً أخرى، ثمَّ تغطية الزبديّة.
  • ترك الخليط الذي تمَّ تحضيره لمدة ليلة كاملة، وفي هذا الوقت يجب تقليبه بين الحين والآخر.
  • تصفية الخليط باستخدام القماش الذي يستخدم لعمل الجبن، ثمَّ أخذ الخليط المصفّى وإضافة السّكر إليه حسب الحاجة، والقرفة، وملوّن الطّعام، والهيل، وتقليب المكوّنات معاً، ثُمَّ حفظ مشروب السّوبيا في الثّلاجة إلى أن يبرد، وبعدها يُقدَّم.


المصدر: mawdoo3.com