كتب saudi chicken kabsa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة كبسة الدجاج السعودية
# كبسة الروبيان السعودية
# طريقة الكبسة السعودية باللحم
# الكبسة السعودية بصلصة الدقوس
# كبسة على الطريقة السعودية
# كبسة الدجاج اليمنية
# الكبسة بالدجاج
# كبسة الدجاج بالنخي
# كبسة الدجاج بالخضار
# كبسة الدجاج السريعة
# كبسة الدجاج بقدر الضغط
# طريقة كبسة المقلوبة بالدجاج
# كبسة صدور الدجاج
# كبسة الدجاج الحمراء
# طريقة كبسة الدجاج الحمراء
# أصل كبسة الدجاج
# الكبسة المغربية بالدجاج
# كبسة الدجاج مع الحمص
# كبسة الدجاج بالكركم
# طريقة عمل كبسة بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبسة الدجاج السعودية (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي المنقوع.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاث حبّاتٍ من البندورة المُقشّرة والمفرومة.
- قرنان من الفلفل الأخضر المُقطّع لأنصاف.
- ورقتا غار.
- عودان من القرفة.
- عشر حباتٍ من الفلفل الأسود الصحيح.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ست قطع من صدور الدجاج.
- بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة لِجوانح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- حبّتا لومي.
- ثماني حبّات من الهيل الصحيح.
- ست حبّات من القرنفل الصحيح.
- خمسة أكوابٍ من الماء.
طريقة التّحضير
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: الملح، اللومي، القرنفل الصحيح، ورق الغار، الفلفل الأسود، الهيل الصحيح، الفلفل الأسود الصحيح، القرفة وبهارات الكبسة بداخله وتركه جانباً.
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من زيت الذرة بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً.
- إضافة البصل فوق الزيت وتحريكه بشكلٍ مستمر حتى يَتحمر تماماً ثمّ يتم رفعه من على النار مع رفع القليل منه في طبق جانبي من أجل الزينة.
- إحضار لوح التقطيع الخاص باللحوم ووضع صدور الدجاج عليه وتقطيعها إلى مُكعبات ذات حجمٍ مناسب.
- إضافة مكعبات الدجاج فوق البصل وتقليبها جيداً وتركها قليلاً على النار ثمّ إضافة البهارات الصحيحة وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
- ترك الدجاج على النار لمدّة لا تقل عن دقيقتين مع الانتباه لوضع غطاء الوعاء عليه في تلك الأثناء.
- إضافة كُلٍ من الفلفل الحار، معجون البندورة والبندورة فوق الدجاج وتحريكه جيداً ثمّ إضافة الماء وغَلق الوعاء وتركه على نار مرتفعة الحرارة لعدّة دقائق حتى يَغلي.
- إضافة الأرز المنقوع فوق الماء مع الانتباه لأن يكون الماء قد غمر الأرز بشكلٍ جيد ثمّ تركه على نار قوية حتى يَغلي وتخفيف النار من تحته مع وضع غطاء الوعاء عليه وتركه حتى يَنضج تماماً .
- رفع أرز الكبسة من على النار وتركه جانباً لعدّة دقائق حتى يَتشرب الماء بشكلٍ جيد ثمّ يتم وضعه في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالبصل المقلي وتقديمه مع الدقوس.
