English  

كتب san sebastian cheesecake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سان سبياستيان تشيزكيك (معلومة)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وخمسون دقيقة
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

  • كيلوغرام من الجبن الكريمي المُطرّاة.
  • ثلاثمئة وعشرون غراماً من السكّر.
  • أربعمئة وثمانون ملليلتراً من الكريمة الثقيلة.
  • خمس بيضات كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثون غراماً من الطحين.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئويّة (مع استخدام المروحة في حال استخدام الفرن الكهربائي).
  • دهن قالب السبرينغ فورم (قالب الكيك الخاص) بالزبدة ثمّ تبطينه بورق الخبز.
  • وضع الجبنة الكريمي بالخلّاط الكهربائي وخلطها على السرعة المتوسطة حتى الحصول على كريمة ناعمة ثمّ إضافة السكّر، والملح إليها ومتابعة الخفق على الحصول على مزيج ناعم.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل بيضة إلى أن تختفي قبل إضافة البيضة التالية.
  • إضافة الكريمة الثقيلة إلى الخليط مع متابعة الخلط.
  • نحل الطحين في وعاء كبير ثمّ سكب الخليط الكريمي فوقه وتقليبهم معاً جيداً باستخدام ملعقة الحلويات المُسطّحة البلاستيكيّة.
  • سكب العجين في القالب وخبزها لمدّة خمس وخمسين دقيقة إلى أن يتحمّر الجزء العلوي من الكيكة جيّداً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً قبل قلبها وتقديمها.


المصدر: mawdoo3.com