كتب samosa rolls with bechamel in the oven
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رولات الكريب المغطاة بالبشاميل
# رولات سمبوسة النقانق
# رول السمبوسة بصلصة البشاميل
# إعداد عجينة السمبوسة بالفرن
# سمبوسة البطاطا الحلوة بالفرن
# طريقة الأرز في الفرن بالبشاميل
# سمبوسة البف بالخضروات في الفرن
# رولات الدجاج مع عجينة السمبوسك
# طريقة عمل سمبوسة الفرن
# طريقة عمل رول السمبوسة
# رول سمبوسة الخضار
# صينية رول السمبوسة
# رولات الكنافة
# رولات التوست
# رولات الزعتر
# رولات التونة
# طريقة رولات الدجاج
# رولات دجاج بالمايونيز
# طريقة عمل رولات المسخن
# إعداد رولات الدجاج المحشي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رولات سمبوسة بالبشاميل بالفرن (معلومة)
| مُدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المُكوّنات
- كوب من الملفوف الأبيض المفروم.
- كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف باكيت من عجينة السمبوسة.
- نصف ملعقة صغيرة من: الملح، البهار المشكل، الكمون، الكزبرة الناعمة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مُكوّنات البشاميل:
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
طريقةُ التحضير
- وضع الزيت في قدر على نار متوسطة .
- إضافة اللحم إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى جفاف مائه وتغيّر لونه للون البني.
- إضافة البصل إلى اللحم وتقليبه لمُدّة دقيقة.
- إضافة الملفوف إلى اللحم وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى يلين الملفوف.
- إضافة الفلفل والكزبرة الناعمة والكمون والبهار والملح والبقدونس والكزبرة المفرومة إلى خليط اللحم وتقليب اللحم مع الخضروات لمُدّة دقيقة حتّى تلين الخضروات.
- رفع خليط اللحم والخضروات عن النار وتركه جانباً ليبرد.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- تحضير صينية مناسبة الحجم ومناسبة للتقديم على المائدة.
- قص رقاقات عجينة السمبوسة بسكينة حادة من المنتصف.
- أخذ رقاقة من رقاقات السمبوسة ووضع القليل من خليط اللحمة والخضروات على طرفها ثمّ لف الرقاقة على الحشو على شكل رول.
- تكرار الخطوة السابقة مع ما تبقى من رقاقات عجينة السمبوسة حتّى نفاذ خليط الحشو.
- وضع رولات السمبوسة المحشوّة في الصينية المحضّرة وصفها جنباً إلى جنب.
- توزيع المرق الساخن فوق رولات السمبوسة في الصينية.
تجهيز البشاميل:
- وضع الزبدة والزيت في قدر مُتوسط الحجم ثمّ وضع القدر على نار مُتوسطة.
- إضافة الطحين إلى خليط الزبدة والزيت وتقليب الطحين بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
- إضافة الحليب إلى الطحين وتقليب الخليط بالمضرب الشبكي حتّى اندماج الطحين مع الحليب وحتّى تكثّف البشاميل.
- إضافة الملح إلى البشاميل وتقليبه لمُدّة من دقيقة إلى دقيقتين حتّى الحصول على بشاميل ناعم.
- رفع البشاميل عن النار وتوزيعه فوق رولات السمبوسة في الصينية وتوزيع جبنة الموزاريلا عليها.
- إدخال صينية رولات السمبوسة بالبشاميل إلى الفرن المسخّن وخبزها لمُدّة ثلاثين دقيقة حتّى اكتساب البشاميل اللون الذهبي ثمّ إخراج صينية السمبوسة من الفرن وتقديمها مباشرة.
