كتب saffron rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بالزعفران (معلومة)
المكونات
- كوبان من الأرز الأمريكي أو البسمتي.
- أربعة أكواب من الماء أو المرق.
- ملعقة كبيرة من البصلة المفرومة بشكل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ست حبات من الهيل.
- عود من القرفة.
- رشة فلفل أسود وملح
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- قرن فلفل أخضر -اختياري-.
طريقة التحضير
- نضع الزعفران في ملعقة من الماء ونتركه جانباً.
- نحمر البصلة في الزيت على نار متوسطة، حتى تذبل وبدون أن تحمّر، ونضيف بعد ذلك كل من البهارات، قرن الفلفل الأخضر، ثم الأرز مع التحريك بشكل خفيف.
- نذوب مكعبات الدجاج في الماءونضيفة، أو المرق، مع إضافة الزعفران أيضاً، مع التقليب، ثم نغطيه.
- نترك الأرز لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج، مع الحرص على إضافة القليل من الماء في حال لاحظنا بأن السائل قد جفّ عن الأرز.
