لمنع حدوث التسمّم الغذائي الناتج عن التعامل مع اللحوم النيّئة يمكن اتباع ما يلي:
- غسل اليدين جيّداً قبل الطّهي، وقبل الأكل، وبعد التعامل مع اللّحوم النيئة.
- استخدام ألواح لتقطيع اللّحول مختلفة عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضراوات، مع ضرورة الحرص على غسلها جيّداً بعد الاستخدام.
- استخدام درج خاص لحفظ اللّحوم بالثلاجة وتغطيتها جيّداً، بالإضافة لوضعها في أسفل الثلاجة؛ لتجنب تقطيرها على المكوّنات الأخرى فيها.
المصدر: mawdoo3.com