كتب roast the red pepper
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تحدي الفلفل الأحمر
# روبيان مشوي مع الفلفل الأحمر
# شطة الفلفل الأحمر الحارة
# معجون الفلفل الأحمر الحار
# الاستاكوزا المشوي مع الفلفل الأحمر
# شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
# وطن بالفلفل الأحمر
# هريسة الفلفل الأحمر
# طريقة عمل الطرشي الأحمر
# إعداد الطرشي الأحمر
# رؤية الفلفل الاحمر
# شوربة الفلفل الأحمر
# كيف نحصل على اللون الأحمر
# سبب تسمية البحر بالأحمر
# ماذا سأرسم بالأحمر
# طرشي الفلفل المحشي
# طرشي الفلفل الحار المحشي
# فلفل أحمر
# ما هو الفلفل الحار
# ما هي فوائد الفلفل الأسود
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرشي الفلفل الأحمر (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام فاصولياء خضراء مقطّعة ما يقارب كوبين.
- ثلاث جزرات مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة ما يقارب كوبين.
- نصف رأس زهرة مقطع إلى قطع صغيرة، كوب ونصف تقريباً.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من حبّة البركة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من حبوب الذرة.
- فلفل أحمر حارّ مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الشطة أو حسب الرغبة.
- ملح حسب الحاجة.
- حبّة شمندر صغيرة مقطّعة إلى شرائح، ومن الممكن استعمال صبغة حمراء بدلاً من الشمندر.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في قدر، ونرفعه على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نضيف إليه الثوم المهروس، والزنجبيل ونبدأ بتقليبه حتى يبدأ يتغيّر لونه.
- نضيف الفاصولياء المقطّعة إلى الثوم ونقلّبها مع الزيت لعدّة دقائق.
- نضيف الجزر المبشور وشرائح الشمندر ونستمر في التقليب حتى لا تلتصق الخضار بالقدر، ثمّ نضيف زهرات القرنبيط ونقلّبها على النار لمّدة ثلاث دقائق تقريباً.
- نضيف شرائح الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار كما يمكن إضافة الفليفلة الملوّنة حسب الرغبة، ونقلّب خليط الخضار على نار متوسّطة الحرارة لمدّة خمس دقائق.
- نضيف كلاً من عصير الليمون الحامض والخل الأبيض والشطّة الحارّة والذرة المسلوقة وحبّة البركة إلى المكوّنات ونخلطها جيّداً حتى تتوزّع على المكوّنات.
- نضيف الملح إلى الخضار ونقلّبه جيّداً ونترك الخضار على النار لمدّة ثلاث دقائق.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً ثمّ نفرّغه في برطمانات أو أوعية زجاجية ونضع فوقه شرائح الليمون ومن الممكن غمره بالقليل من زيت الزيتون حتى يُحفظ لمدّة أطول.
- نحتفظ بالطرشي في الثلاجة حتى لا يتعفّن، ونقدّمه مع الأطباق الرئيسيّة.
