كتب reasons for cake failure
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أسباب نجاح الكيك
# ما أسباب فشل الرجيم
# أسباب تشقق الكيك
# أسباب هبوط الكيك
# ما هي أسباب الفشل الكلوي
# ما هي أسباب فشل التلقيح الصناعي
# ما هي أسباب فشل اطفال الانابيب
# عيوب الكيكة وأسباب فشلها
# اسباب فشل الثورة العرابية
# أسباب فشل الجاتوه
# أسباب فشل الزرعات السنية
# أسباب فشل المشروع
# أسباب فشل المشاريع الصغيرة
# أسباب فشل الخطة المالية
# أسباب الفشل في الحياة
# أسباب أخرى تؤدي للفشل
# أسباب الفشل الدراسي
# أسباب فشل الزواج
# أسباب الفشل في حل المشكلات
# أسباب فشل العلاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أسباب فشل الكيك (معلومة)
- إذا كانت كمية الطحين أكثر من كمية المواد السائلة كالحليب، أو الزيت، أو العصير، سوف تجف الكيكة، ومن ثمّ تتسطح.
- إذا كانت كمية الكيك الموضوعة في القالب أكبر من حجم القالب، فإن الكيك سوف يصبح قاسياً، لذلك يفضل اختيار القوالب ذات الحواف العالية.
- عند فتح الفرن في النصف الأول من خبز الكيك، فإنّ الكيك سوف يكون هابطاً من المنتصف، لذلك يجب عدم فتحه في النصف ساعة الأولى من عملية الخبز.
- خبز الكيك على درجة حرارة عالية، سيؤدي إلى انكماشه.
- خبز الكيك على درجة حرارة منخفضة، سيؤدي إلى تغيّر لونه.
- إذا لم يتم خلط المكوّنات جيّداً سوف تظهر تكتلات غامقة اللون في الجهة الثانية من قالب الكيك.
- وضع قالب الكيك في الثلاجة مباشرة وهو ساخن، سيتسبب في انكماشه.
- خلط عجينة الكيك بشكلٍ مبالغٍ فيه سيؤدي إلى زيادة سمك الكيكة وثقلها عند نضجها.
- عدم خفق خليط الكيك بشكلٍ جيّد أثناء الإعداد، يتسبّب في ظهور حبيبات في الكيكة الناضجة.
- إذا كان الكيك هشاً جداً ويتفتت، فسيكون ذلك بسبب زيادةٍ في كميّة السكر أو الزيت.
