كتب rasmalai sweets
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# راسمالاي الروابي
# الدر المصون للسمين الحلى
# حلى المطري
# حلى الجريش
# حلى الرفايلو
# حلى التمرية
# حلى بلح الشام
# إعداد حلى بلح الشام
# طريقة تحضير حلى تركي
# طريقة عمل حلى التمر
# طرق إعداد حلى بالبسكويت
# طريقة عمل حلى الفحم
# حلى تشير كيك الكاكاو
# حلى أم علي بسعرات حرارية أقل
# عمل حلى بالشعيرية الباكستانية
# حلى الأوريو بالجالكسي
# طريقة ومكونات حلى التوفي
# حلى الحليب بالقطر والهيل
# حلى المعمول على الطريقة الليبية
# حلى معمول العيد بالجوز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى راسمالاي (معلومة)
المكوّنات
للحليب:
- لترٌ واحدٌ من الحليب.
- نصفُ كوبٍ من السكّر.
- رشّةٌ من الهيل المطحون.
- ربعُ كوبٍ من الفستق المقطّع بشكلٍ طوليّ.
- ربع كوب لوز مقطّع شرائح.
- نصفُ ملعقةٍ من الزعفران.
لكرات الحلى:
- كوبٌ من حليب البودرة.
- ملعقةً صغيرةً من الطحين.
- ملعقةً صغيرةً من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة كبيرة من الزّيت، أو السمن.
- بيضةٌ مخفوقة.
طريقة التحضير
- نغلي الحليب مع السكّر، والهيل، والزعفران في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
- في هذه الأثناء اخلطي حليب البودرة، والطحين، والباكنغ باودر، والهيل، والزّيت في وعاءٍ متوسّط الحجم، حتّى يغلظ القوام.
- أضيفي البيض، واستمرّي بخلط المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ خاليةٍ من التكتلاتِ وقابلةٌ للتكوير، ولكن بدون المبالغةِ في العجن.
- كوّري العجينة إلى كُراتٍ صغيرة، أو بشكلٍ كُراتٍ دائريّةٍ مُسطحة.
- ضعي الكُرات واحدةً بعدَ الأُخرى في الحليب الساخن، ثمَّ غطّي القدر واتركيه على نارٍ متوسّطةٍ لتنضجَ حبّاتُ الحلى ويتضاعَفَ حجمها.
- خفّفي النار، واستمرّي بطبخ الكُرات حتّى تُصبح طريّة، ثمَّ أضيفي اللوز، والفستق، وارفعي القدر عن النار.
- ضعي الراسمالاي في الثلاجة بعدَ أن يبرد قليلاً.
- قدّميهِ بارداً.
