English  

كتب quick puff pastry dough

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عجينة الباف باستري السريعة (معلومة)


المكوّنات

  • أربعة أكواب دقيق أبيض.
  • ست ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان بيكنج باودر.
  • كوب سكر.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان خميرة.
  • كوب زيت.
  • كوب ماء دافئ.
  • كوبان ونصف زبدة.


طريقة التحضير

  • فرد الزبدة على كيس بلاستيك وحفظها في الثلاجة.
  • خلط السكر والخميرة والدقيق والزيت والماء والحليب البودرة والبيكنج باودر، وعجن المكوّنات جيدًا، ثم إضافة الملح مع الاستمرار بالعجن.
  • ترك العجينة في الثلاجة مدّة عشرين دقيقة، وفردها بالنشابة، ووضع الزبدة عليها وتطبيقها.
  • فرد العجينة مع الحرص على عدم خروج الزبدة من أطرافها، وتغطيتها وإدخالها الثلاجة مدّة ساعة.
  • تكرار العملية أربع مرات، وترك العجينة في كل مرة لترتاح مدة ربع ساعة في الثلاجة.
المصدر: mawdoo3.com