كتب protein analyzer

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# احتلال البروتينات الحاملة # تحليل البروتينات الدهنيه عالية الكثافة # تحاليل بروتينات الكبد عملي

عرض المزيد

محلل البروتين (معلومة)

محلل بروتين (بالإنجليزية: Aminopeptidase) هي إنزيمات تساعد على فك حمض أميني من نهاية بروتين ينتهي بأميني . وتوجد محللات البروتين في جميع الكائنات الحية . ووجد منها حتى الآن نحو 20 محللا في الإنسان. وظيفتها العمل على تكوين البروتين مثلا في العضلات ، وخلال العمليات الحيوية في جسم الإنسان تنظيم مقادير الهرمونات في الجسم ، كما تساعد على هضم البروتينات في الأمعاء.

تنتمي محللات البروتين إلى مجموعة الببتيدازات الخارجية - أي أنها إنزيمات تقسم البروتين (أو تقسم الزلال) - وهي تقسم البروتينات عند أخر رابطة ببتيدية في آخرها . وفي معظم الأحوال تنتمي محللات البروتين إلى مجموعة الإنزيمات المعدنية Metalloproteasen .

توجد لجميع الأحماض الأمينية محللات بروتين مختلفة خصوصية ، تهاجم الطرف N الأخير في جزيء بروتين وتفصله . (محلل البروتين Arginin ، ومحلل البروتين Leucin ، ..وهكذا.) .كثير من تلك الإنزيمات تكون ثابتة على غشاء الخلية ومرتبطة بها.

تفاعلات تحفيز

تحلل إنزيمات ببتيدازية البروتينات خلال تحليل مائي (حلمهة) يحدث للرابطة الببتيدية. و بينما ينقسم بروتين بواسطة ببتيداز داخلي من وسطه ، تحلل الببتيدازات الخارجية جزيئات البروتين عند طرف الجزيء. وتهاجم محللات البروتين بصفة خاصة الطرف N أو النهايات الأمينية لبروتين (ببتيد) وتفك جزيء حمض أميني واحد ( مثل Aminoacyl-Peptidhydrolasen و Iminoacyl-Peptidhydrolasen).

تطبيقات في الصناعة

يمكن استخدام إنزيم لتحليل بروتين كبير مثل DL-2-Arylglycinamiden وقسمه نصفين متشابهين ولكنهما يكونان متصاوغين مرآتيأ

وعند استخدام L-Aminopeptidase كمادة محفزة للانقسام ، فإن L-2-Arylglycinamid ينقسم إلى L-2-Arylglycin بسبب التحليل المائي ، بينما يبقى D-2-Arylglycinamid دون تغيير.