تُساهم بعض العناصر الغذائية الموجودة في أنواع محددة من الأطعمة في بناء العضلات، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:
- الأطعمة الغنية بالبروتين: حيث تنصح الناطقة الرسمية باسم أكاديمية علم التغذية الدكتورة كيلي بريتشيت بعدم اتباع نظام غذائي محدد لبناء العضلات، بل تناول الأطعمة التي تشتمل على بروتينات ذات جودة عالية ومفيدة لإصلاح العضلات وترميمها، مثل: اللحم الخالي من الدهون، والسمك، والدجاج، والبيض، ومنتجات الألبان.
- الأطعمة الغنية بالحمض الأميني ليوسين: تقول الدكتورة كيلي بريتشيت أنّ الأطعمة الغنية بالحمض الأميني ليوسين مهمة لبناء العضلات، كما أظهرت عدّة دراسات أنّ حمض الليوسين يُسرّع من عملية بناء بروتين العضلات (بالإنجليزية: Muscle Protein Sythesis)، ويتوافر هذا الحمض في عدّة أطعمة، مثل: شرائح اللحم الخالية من الدهون، وفول الصويا، والدجاج، والمأكولات البحرية، والفاصولياء، والمكسرات، والبذور.
- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات: حيث تُغذّي الكربوهيدرات الجسم وخاصّةً الجهاز العصبي المركزي والدماغ، بالإضافة إلى دورها الفعّال في الحماية من المرض، ومن الأطعمة التي تحتوي عليها ما يأتي: الحبوب الكاملة، والفاصولياء، والخضار، والفواكه.
- الأطعمة الغنية بالدهون: فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أنّ الدهون الصحية جزء مهم من النظام الغذائي الصحي، فوفقاً لكلية هارفارد الطبية تُساعد الدهون الصحية في دعم وظائف الجسم، مثل: امتصاص الفيتامينات والمعادن، وتخثر الدم، وحركة العضلات، وغيرها، ومن الأمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون الصحية ما يأتي: الأسماك، والزيوت النباتية، مثل: زيت الزيتون، وزيت الأفوكادو، وزيت بذور الكتان.
المصدر: mawdoo3.com