كتب preparing the toast
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد خبز التوست منزليا
# طرق تحضير التوست
# لفائف المسخن بخبز التوست
# ما هو خبز التوست
# حلى خبز التوست الفرنسي
# خبز التوست على طريقة البريوش
# خبز التوست المالح
# مخبوز التوست الفرنسي
# خبز التوست الأبيض
# خبز التوست المضفر
# فطائر الأقماع من خبز التوست
# القيمة الغذائية للخبز التوست
# عمل التوست في صانعة الخبز
# كنافة خبز التوست بالقشطة
# عش السرايا بخبز التوست
# وافل بخبز التوست الفرنسي
# فوائد خبز التوست
# لمحة عامة حول خبز التوست
# كيفية صنع خبز التوست
# خبز التوست البريوش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد خبز التوست (معلومة)
المكونات
- ستة أكواب من دقيق البر أو الدقيق الأبيض، كما يمكن أن نخلطهما معاً.
- القليل من الماء الفاتر للعجن.
- محلول من الماء الفاتر، وملعقتان من الخميرة، وملعقتان من السكر، وذلك حتى تختمر العجينة وترتفع إلى أعلى.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- نحضر الخميرة قبل البدء بإعداد العجينة، وذلك كي تختمر مع السكر والماء الدافئ.
- نضع كوب من الدقيق في وعاء عميق، ومن ثمّ نضيف الزيت واللبن، والماء، والملح، نخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى يتشكل لدينا مزيج ناعم ولزج بعض الشيء.
- نضيف الخميرة إلى الخليط السابق ونقلبهم جيداً، ومن ثم نغطي الوعاء بالورق المخصّص لتغليف الأطعمة، ونترك الخليط لمدة ساعة كاملة كي يختمر ويتضاعف حجمه.
- نضيف ما تبقى من الدقيق على 3 دفعات بعد اختمار الخليط السابق، مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومطاطية القوام.
- نشكل العجينة على شكل كرات، ثم ندهنها بالزيت، ونضعها في وعاء كبير ونغلفها بورق النايلون، ونتركها لتختمر مرة أخرى.
- نقطع العجينة إلى نصفي نبعد إختمارها، ومن ثم نفردها قليلاً باستخدام الشوبك، وبعد ذلك نلفها على 3 أقسام ونضعها في قالب التوست ونتركها لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- ندخل العجينة إلى الفرن الذي ثم تسخينه سابقاً على حرارة 180 درجة بعد اختمارها، ونتركها نصف ساعة.
- ندهن سطح العجينة بالحليب الدافىء بعد أن ينضج الخبز، فهو الذي يكسبه اللمعان، ومن ثم نعيد تحميره لمدة دقيقة واحدة.
- نقطيع خبز التوست إلى شرائح رفيعة بعد نضوجه واكتسابه لوناً ذهبياً.
