كتب preparing the iftar table in ramadan
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مائدة الإفطار في رمضان
# أكلات على الإفطار في رمضان
# أكلات رمضان على الإفطار
# وجبة الإفطار في رمضان
# رخص الإفطار في رمضان
# قبل الإفطار في رمضان
# سلسلة بعد مائدة الإفطار
# ما يترتب على الإفطار في رمضان
# أفضل دعاء قبل الإفطار في رمضان
# أدعية جامعة قبل الإفطار في رمضان
# أحكام الإفطار في نهار رمضان
# عقوبة المجاهرة بالإفطار في رمضان
# أفضل طرق الإفطار في رمضان
# حكم الإفطار عمدا في غير رمضان
# نصوص الأخيار في الصوم والإفطار
# الإفطار والسحور
# مبيحات الإفطار
# الإفطار أول وقت المغرب
# الإخبار بوقت الإمساك والإفطار
# دعاء الإفطار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تحضير مائدة الإفطار في رمضان (معلومة)
المسخن
المكوّنات:
- ستة صدور دجاج خالية من الجلد والعظام.
- نصف ملعقة كبيرة من السماق.
- رشة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح، والفلفل الأسود المطحون.
- ليمونة معصورة.
- بصلة مقطّعة إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة ماء.
- قطعتان من الخبز الكبير الحجم.
طريقة التحضير:
- نضع عصير الليمون، والسماق، والقرفة، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف صدور الدجاج، ونخلطهم جيداً مع التتبيلة.
- نغطّي القدر، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نسخن الزيت في مقلاة ونضيف إليه البصل ونقليه حتى يذبل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
- نسكب الماء، ونضع الدجاج المتّبل، ثمّ نضيف فوقه مزيج البصل والتتبيلة المتبقية في الوعاء.
- نغطّي القدر، ونترك المزيج لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى ينضج.
- نضع الخبز العربي في صينية مغلّفة بورقة زبدة، ثمّ نضع فوقه الدجاج مع القليل من المرقة.
- نُدخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمّص الخبز.
سلطة كولسلو
المكوّنات:
- نصف رأس من الملفوف المقطّع إلى شرائح رقيقة جدّاً.
- حبتان من الجزر مبشورتان خشناً.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر المبشور، والملفوف المفروم في وعاء عميق.
- نخلط المايونيز مع الخلّ الأبيض والسكر، وننكّهه بالملح والفلفل.
- نسكب الصلصة فوق الخضار، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضع السلطة لمدة ساعة في الثلاجة قبل التقديم.
شوربة جزر
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كيلوغرام من الجزر المقطع.
- فص من الثوم.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من كل من الخلّ والسكر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نضيف نصف كميّة الجزر مع كلٍّ من البصل، والزنجبيل، والسكر، والملح، ونحرّك المكوّنات جيداً.
- نضيف الحليب والخلّ ومرق الدجاج إلى المزيج عندما يلين الجزر، ثمّ نخفف النار.
- نسخن الزيت في مقلاة، ثمّ نضيف كمية الجزر المتبقية مع الثوم، ونتركهما لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
- نضيف الجزر والثوم إلى مزيج الشوربة، ونحرّك المكوّنات لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
