كتب preparing the baked cream caramel

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة إعداد الكريم كراميل # كيف أعمل الكريم كراميل # طريقة الكريم كراميل بالقشطة # الكريم كراميل بالقشطة والفواكه # إعداد كريم كراميل سريع # طرق إعداد المخبوزات الشهية # كريم كراميل جاهز بالقشطة # صوص الكراميل بكريم كراميل # إعداد حلى كريم الكراميل # كاسات الكريم كراميل # الكريم كراميل بصوص الكراميل # كرات الكريم كراميل # الكريم كراميل في الثلاجة # كيك الكريم كراميل بالشكولاتة # حلى الكاسات مع الكريم كراميل # طريقة عمل الكريم كراميل # الكريم كراميل الجاهز # حلى طبقات الكريم كراميل # طريقة كيكة الكريم كراميل # طريقة الكريم كراميل بالفرن

عرض المزيد

إعداد الكريم كراميل المخبوز (معلومة)

المكوّنات

كوب وربع من السكّر الأبيض.
ثلاثمئة مللتر من الكريمة المكثّفة.
كوب ونصف من الحليب السّائل.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
ستّة حبّات من البيض.

طريقة التّحضير

سخّني الفرن على حرارة مئة وسبعين، أُخلطي ثلاثة أرباع الكوب من السكّر مع كوب من الماء البارد في قدر صغير، ضعي القدر فوق نار متوسّطة هادئة حتّى يذوب السكّر ويصبح لونه ذهبيّاً مع التّحريك من حينٍ إلى آخر، ارفعي القدر عن النّار واتركيه مدّة دقيقتين حتّى تختفي فقّاعات الهواء، أسكبي السكّر المكرمل في ستّة أكواب مخصّصة للفرن.
أُخلطي الكريمة، والحليب، والخلاصة الفانيلا في قدرٍ آخر متوسّط الحجم فوق نار متوسّطة الحرارة لمدّة ستّة إلى ثمانية دقائق أو حتّى تتشكّل الفقّاعات الصّغيرة على حافّة القدر، ثمّ ارفعي القدر عن النّار.
أخفقي البيض مع كميّة السكّر المتبقّية إلى أن يصبح الخليط كريميّاً ومائلاً للصّفار.
أضيفي خليط الكريمة بالتّدريج مع التّحريك المستمر، صفّي الخليط لكي تتخلّصي من أيّ رواسب غير ممتزجة مع الخليط.
أسكبي المزيج في الأكواب السّتة التي يوجد فيها السكر المكرمل.
ضعي الأكواب المقاومة للحرارة في صينيّة خبز ذات حواف عالية ثمّ ضعي مقدار من الماء السّاخن في الصّينيّة يصل إلى نصف مستوى الأكواب.
ضعي الصّينيّة في الفرن السّاخن لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتّي يجمد من المنتصف، ارفعي الأكواب من الصّينيّة، اتركي كريم الكراميل حتّى يبرد في درجة حرارة الغرفة ثمّ قدّميه أو احفظيه في الثّلاجة.
للتّقديم، مرّري سكّيناً حادّة حول الكريم كراميل ثمّ اقلبي الكوب في صحن التّقديم.

المصدر: mawdoo3.com