كتب preparation of brown fish rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز البني مع السمك
# طريقة إعداد أرز السمك
# أرز السمك مع السمك
# سمك مع أرز السمك
# الأرز البني طويل الحبة
# الأرز البني للرجيم
# طحن الأرز البني
# طريقة الأرز البني
# طريقة عمل الأرز البني
# طريقة طبخ الأرز البني
# الأرز البني بالمكسرات
# طاجن اللحم
والخضروات مع الأرز البني
# كرات الأرز البني مع الجبنة
# كعكة الكينوا والأرز البني
# الأرز البني مع الخضروات
# كيك الأرز البني
# السمك البني
# إعداد الأرز
# إعداد الأرز المصري
# إعداد الأرز الهندي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد أرز السمك البني (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من سمك الفيليه.
- كوبٌ من الطحينِ الأبيض.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الثوم المهروس.
- ملعقتانِ صغيرتانِ من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة الناعمة.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة المجروشة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل المطحون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرةِ الثوم.
مكوّنات الأرز
- ثلاثةُ أكوابٍ من الأرز البسمتي المنقوعِ بالماء.
- بصلةٌ مفرومةٌ ناعم.
- ثلاثةُ فصوصٍ من الثوم المفرومِ ناعم.
- ربعُ كوبٍ من الزّيت النباتي.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرةِ الناعمة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون.
- ملعقتانِ صغيرتانِ من الملح.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفةِ المطحونة.
- زيتُ ذرةٍ للقلي.
طريقة التحضير
- نجهّز تتبيلةَ السمك وذلك بوضع عصيرِ الليمون، والكمون، والثوم، والفلفل الأسود، والكزبرة، والملح في وعاءٍ واسعٍ ونُقلب.
- نُضيفُ بودرة الثوم، والبابريكا، والهيل، والشطة المجروشة، ونُتابع التقليب إلى أنْ تتجانس المكونات.
- نُقطع السمك الفيلية ثمّ نضع القطع بالتتبيلة ونقلّب، ثمّ نُغطي الوعاء ونترك السمك بالتتبيلة طوالَ الليل.
- لتحضير الأرز نَضع كميةً مناسبةً من الزّيت النباتي في وعاءٍ على النار حتى يسخن، ثمّ نُضيف البصل، والثوم ونقلّب حتى يُصبح البصل بنيَ اللون.
- نُضيف الكزبرة، والكمون، والملح، والقرفة المطحونة، ونقلّب، ثمّ نصفي الأرز جيداً من ماء النقع، ونضيفه فوقَ البهارات السابقة.
- نقلّب الأرز قليلاً حتى تتوزع البهارات جيداً، ثمّ نُضيف كميّةً من الماء المغلي لسلقِ الأرز، ونتركه يغلي لمدّةِ خمسِ دقائق.
- نُغطّي الوعاء بعدها، ثمّ نترك الأرز على نارٍ هادئةٍ إلى أنْ يَنضج تماماً.
- نُصفّي الأرز ونضعه جانباً.
- نضع الزّيت النباتي في مقلاةٍ واسعةٍ على النار حتى يَسخن تماماً، ثمّ نَضع الطحين الأبيض في وعاءٍ، ونبدأ بتغميسِ قطعِ الدّجاج بالطحين حتى تتغطى بالكامل من جميعِ الجهات.
- نقلي السمك مع مراعاة تقليبه على الجهة الأخرى إلى أنْ ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
- نقلب الأرز قليلاً، ثمّ نسكبُ الأرز في طبقِ التقديم، ونوزع فوقه قطعَ سمك الفيليه المقلي، ونقدّمه مباشرةً وهو ساخن.
