كتب prawn biryani
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برياني ربيان (معلومة)
- 4 كوب من الأرز
- نصف كوب من الربيان
- 6 كوب من مرق الدجاج
- نصف كوب من الشبث المفروم
- ثوم مهروس
- بصلة صغيرة الحجم ، مفرومة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة كبيرة من بهارات البرياني
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ليمون حامض ، عدد 3
- فلفل أسود وملح
- بندورة ، عدد 3 ، مقطعة لقطع صغيرة
- فليفلة ، مقطعة لقطع صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي
- ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نغسل الربيان ، ونضيف عليه كل من الليمون والكركم ، ونضعه جانباً مدّة نصف ساعة ، ليتم عند الانتهاء غسله وتركه جانباً .
- الخطوة الثانية ننقع الأرز لنصف ساعة ومن ثم نصفيه.
- الخطوة الثالثة نضع السمن ومن ثم البصل ، الثوم والفليفلة في قدر على النار ، إلى أن يذبل الثوم .
- الخطوة الرابعة نضيف الزنجبيل بعد أن يذبل الثوم ، ومن ثم الربيان مع التقليب لخمس دقائق ، لنضيف لاحقاً البندورة مع التقليب.
- الخطوة الخامسة نضيف ( الشبث معجون الطماطم ، الملح ، البهارات ، الهيل ) ويُترك المزيج إلى أن يستوي الأرز .
- الخطوة الأخيرة نسكب برياني الربيان في طبق التقديم ، ويمكن تزينه بالكاجو ، المكسرات أو الصنوبر.
