كتب pizza ring

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا # ما هي مكونات البيتزا # البيتزا الإيطالية # البيتزا و الكيش # جبن البيتزا # تأثير البيتزا # تاريخ البيتزا # نظرية البيتزا # عمل البيتزا # برجر البيتزا # أكواب البيتزا # كاتشب البيتزا # كرات البيتزا # كيكة البيتزا # دقيق البيتزا # لفائف البيتزا # سلطة البيتزا # أقراص البيتزا # ضفيرة البيتزا # بطاطس البيتزا

عرض المزيد

حلقة البيتزا (معلومة)

مدّة التحضير	15 دقيقة
مدّة الطهي	12 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

المكوّنات

كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكّر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
بيضة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من الماء الدافئ.
نصف كوبٍ من صلصة البيتزا.
ربع كوبٍ من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
نصف كوبٍ من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
نصف كوبٍ من الفطر المقطّع.
كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة من السمسم.
ملعقة صغيرة من القزحة (حبة البركة).

طريقة التحضير

وضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والحليب في وعاء الخلاّط ، ثمّ تثبيت المضرب والتقليب قليلاً لتختلط المواد الجافة.
إضافة البيضة، الزيت والماء والتشغيل على سرعة بطيئة إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغليفها بالنايلون ووضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
فرد العجينة لدائرة، ثمّ وضعها في صينيّة رفيعة الحافة، ثمّ ترك العجينة ترتاح حوالي عشر دقائق.
وضع صلصة البيتزا على جوانب العجينة، مع مراعاة ترك الوسط فارغ.
توزيع الزيتون، الفلفل، المشروم و الجبن فوق الصلصة.
عمل ثمانية شقوق في وسط العجينة الفارغ بحيث يصبح هناك ثمانية مثلثات.
المسك بطرف كل مثلث ووضعه فوق الحشو، ثمّ لصق العجينة عند حافة الصينية.
دهن سطح العجينة بصفار البيض ثمّ رشّ قليل من السمسم، والقزحة على الأطراف المثنية.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثمّ الخبز لمدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثمّ تقدميها ساخنة.

المصدر: mawdoo3.com