كتب pakistani style noodles
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
طريقة شعيرية باكستانية (معلومة)
تشكّل الحلويات صنفاً يحرص عدد كبير من الناس على ضرورة تواجده خلال يومهم ، تحديداً في فصل الشتاء ، ومن هنا ونظراً لتنوّع الخيارات أمامك في حال رغبت بإعداد طبق من الحلويات ، نقدّم لك طرق متنوعة لاعداد الشعيرية كصنف من أصناف الحلويات .
الشعيرية الباكستانية
المقادير
كيس من الشعيرية الباكستانية ، لوح زبدة أو اصبع من الزبدة ، 4 حبّات من جبن الكيري ، نصف كوب من الحليب المركز ، 1 كريما دريم ويب ، 1 من الكريم كراميل ، بسكويت مقدار كوب شاي .
طريقة التحضير
طريقة التحضير الطبقة الأولى : نقوم بتكسير الشعيرية وتحميصها بالزبدة حتّى تحمر .
الطبقة الثانية : نقوم باعداد الكريم كراميل ونضعه فوق طبقة الشعيرية الأولى .
الطبقة الثالثة : نرص البسكويت ، لنضع عليها من بعد ذلك خليط جبن الكيري ، القشطة ، كريما دريم ويب ، الحليب المركز من بعد ضربهم بالخلاط ، وبعد سكب الخليط على طبقة البسكويت نقوم بتزيين سطحها بالكراميل السائل في حسب الرغبة ، لندخلها من بعد ذلك الثلاجة .
حلى الشعيرية
المقادير
كوب ونصف من الماء ، 57 غرام من الشعيرية ، نصف كوب من السكر ، ثلث كوب من الفستق ، ملعقة صغيرة من ماء الزهر ، 2 ملعقة كبيرة من ماء الزبدة .
طريقة التحضير
تُذوَّب الزبدة في المقلاة ومن ثم نضيف الشعيرية من بعد تكسيرها ، ونقوم بتحريكها إلى أن يتغيّر لون الشعيرية للون البني ، وفي أثناء تحميص الشعيرية نقوم بغلي الماء ، وعند تغيّر لونها نسكب الماء المغلي عليها ، ونترك الماء فيها إلى أن تُطهى الشعيرية وذلك لمدّة 3 - 4 دقائق .
وقبل امتصاص الشعيرية للماء بشكل تام نقوم بسكب السكر مع التحريك حتى نلاحظ ذوبان السكر ، ونضيف ماء الورد أو ماء الزهر عند الدقيقة الأخيرة من طهيها .
نقدم طبق حلى الشعيرية مع رش الفستق المفروم على الوجه .
الشعيرية بالحليب
المقادير
100 غرام من الشعيرية ، كوب من السكر ، ليتر من الحليب ، حب هال ، عود من القرفة.
طريقة التحضير
نغلي الحليب على نار متوسطة ، مع إضافة السكر ، لاحقاً نضيف الشعيرية مع التحريك ، من بعد ذلك نضيف كل من حب الهال وعود القرفة ، ونترك المزيج على النار إلى أن تنضج الشعيرية ، وممكن تزيين سطحها بالمكسرات المحمصة.
كرات الشعيرية بالشوكولاته
المقادير
علبة من القشطة ، كيس من الشعيرية الباكستانية ، ظرف من الكريما الصفراء ، كأس من الحليب البودرة المحمص ، نصف كأس من السكر المطحون ، ربع كأس من الزيت .
لتغطية كرات الشوكولاته : شوكولاته سادة مثل شوكولاته جالكسي عدد 5 حبّات من الحجم الكبير .
طريقة التحضير
من بعد تكسير الشعيرية لقطع صغيرة جدا ، نخلطها مع المزيج المكوّن من الكريمة ، الحليب ، القشطة ، الزيت والسكر . ومن بعد ذلك نقوم بعجبنها بشكل جيّد إلى أن تصبح عجينة متماسكة ، وندخلها لاحقاً الثلاجة حتى تبرد وتتماسك بشكل آكبر .
من بعد أن تصبح العجينة جاهزة نخرجها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات .
نضع شوكلاتة الجالكسي في حمام مائي إلى أن تذوب ، ليتم لاحقاً تغميس كرات الشعيرية بالشوكولاته المذابة .
عند الانتهاء من تغميس الكرات بالشوكولاته المذابة وصفها في صينية نضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتصبح من بعد ذلك جاهزة للتقديم .
