كتب othmaliyeh templates
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# العثملية بالكريمة
# أكواب العثملية بالبوظة
# حلى العثملية للرجيم
# طريقة عمل عثملية بالقشطة
# عثملية بالقشطة والفستق الحلبي
# عمل حلى القوالب
# القوالب المستخدمة في الموسيقى العربية
# قوالب خاصة
# المكونات الرئيسية لقوالب التصميم
# قوالب الدماغ
# قوالب الهيكلة
# قوالب التصفح
# قوالب التوليد
# قوالب التبديل
# قوالب المحتوى
# قوالب الإنشاء
# قوالب الأرشيف
# قوالب القياس
# قوالب العناصر كلها ملخبطة
# قوالب وقوائم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قوالب العثملية (معلومة)
المكوّنات
- كوب من الزبدة.
- كيلو غرام من عجينة العمثليّة.
- نصف كوب من زهر اللّيمون للزينة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ أو السمنة.
- للقشدة:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبان من حليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- كوبان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ورقتان من المستكة المطحونة.
- للقطر:
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب من السكّر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون الحامض.
طريقة الإعداد
- لتحضير القشدة:
- نضع الحليب في قدر على نار خفيفة ونُضيف الماء، والنشا، والزبدة ونخلط حتّى يغلي الخليط.
- نُضيف المستكة ونتابع التحريك على النار حتّى لا تلتصق القشدة في القدر.
- نُطفئ النار، ونُضيف ماء الزهر، وماء الورد، ونخلط قليلاً.
- نترك القشدة جانباً حتّى تبرد جيّداً.
- لتحضير القطر:
- نسخّن السكّر مع الماء في قدرحتّى يبدآ بالغليان.
- نخفّف النار ونتركهما يغليان مدّة عشر دقائق أخرى.
- نُضيف عصير اللّيمون الحامض، ونتابع غلي القطر مدّة دقيقتين.
- نُطفئ النار ونضيف ماء الزهر وماء الورد ونحرّك قليلاً.
- نضع القطر جانباً حتّى يبرد جيداً.
- نحمّي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
- نذوّب في قدر على النار السمنة والزبدة.
- ندهن قوالب زجاجية صغيرة دائريّة الشكل أو قوالب المافن المعدنيّة بمزيج السمنة والزبدة.
- نوزّع عجينة العثملية على القوالب ونخبزها في الفرن حتّى يحمّر وجهها وقعرها، ونحضّر مقدار أربع وعشرين قطعة.
- نُخرج قوالب العثملية من الفرن، ونضع مقدار ملعقتين كبيرتين من القشدة على اثنتى عشرة قطعة.
- نغطيّ كلّ قطعة من القطع المتبقية بدون قشدة بقطعة ثانية.
- نسكب القطر البارد عليها ونتركها حتة تمتص كلّ القطر.
- نزيّن قوالب العثملية بزهر الليمون وبالفستق الحلبي المطحون.
