كتب oran culinary art
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الثقافة والفن الوهراني
# فن الطهي
# شهرتها في مجال فن الطهي
# فن الطهي و إدارة المطبخ
# اصول فن الطهى
# احتراف فن الطهي الفندقي
# فن الطهي لنظيرة
# فن الطهي لنظيرة نقولا
# چورج الريس فن الطهي
# فن الطهي و إدارة المطبخ
# فن الطهي منال العالم
# اساسيات فن الطهي
# فن الطهي نظيرا نيقولا
# منامات الوهرانى
# أمازيغية فكيك والجنوب الوهراني
# القطاع الوهراني
# نقوش صخرية بالجنوب الوهراني
# كيفية صنع الكعك الوهراني
# عمل الكعك الوهراني
# الثغر الوهراني
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
فن الطهي الوهراني (معلومة)
يُعد فن الطبخ الوهراني عموما متنوع وثري، فهو يجمع المطبخين المتوسطي والمغاربي، محلي وهو متأثر بالمطبخ الجنوب إسباني وإلى حد ما بالمطبخ الفرنسي. وتصفه إليزبيت دوميزون في كتابها "لذائذ المطبخ الوهراني" (بالفرنسية: Les Délices de la cuisine oranaise) بالمطبخ العالمي، والذي يُسمح بالتوجه إلى كل الناس مهما كانت أعراقهم أو عاداتهم.
وهران هي أصل الكثير من الأطعمة والوصفات كالكارنتيكا ولامونا. كيفت المدينة أيضا العديد من الأطباق الإسبانية كالغاسباشو مانشوا، والمحلية مثل الحريرة والحلزونات خلال فترة الاستعمار الفرنسي. من مفارقات وهران أن كعكة الفاكهة بالمشمش وبالقشدة التي اخترعت في وهران في عهد الإستعمار لا يعرفها سوى القليل من الوهرانيين.
