كتب olive cell

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ما هي مكونات الخلية الحيوانية # ماهي الخلية السلفية # الخليةوعلوم الخلية # ماهي تركيب الخليه النباتيه # ما هى الخلية الحيوانية # ماهي وظيفة النواة في الخلية # بيولوجيا الخلية # جدار الخلية # خلية وقود # خلية جنسية # خلية دموية # خلية ذكرية # خلية ضوئية # خلية عصبية # خلية منوية # خلية كهربية # خلية نباتية # خلية إرهابية # خلية جرثومية # خلية انقسامية

عرض المزيد

خلية الزيتون (معلومة)

مدّة الطهي	50 دقيقة
مدّة الطهي	25 دقيقة
تكفي لِ	8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من زيت الذرة.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الحشو:

كوب من الزيتون الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف كوب من الزيتون الأخضر.
ملعقتان صغيرتان من الشطة المجروشة.

مكوّنات خليط التلميع:

صفار بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من الخل.
زيت زيتون -للتقديم-.
زيتون أسود مقطع شرائح -للتزيين-.

طريقة التحضير

وضع كوبين وربع من الدقيق في وعاء العجانة وإضافة الخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والحليب، والزيت، والماء، وتشغيل خلاط العجانة على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة، ثم إضافة بقية الدقيق بالتدريج مع استمرار التشغيل إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق.
تشكيل العجينة على شكل قرص ووضعها في طبق مدهون بالزيت ودهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتغليفها بقطعة من النايلون ووضع الطبق في مكان دافئ لمدّة ستين دقيقة لترتاح ويتضاعف حجمها.
وضع الزيتون الأسود، والزيتون الأخضر، والزيت، والشطة في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على معجون ناعم القوام.
إحضار صينية ورشّها بالدقيق.
تقطيع العجينة إلى كرات بحجم البيض، أو أصغر قليلاً ومدّ كل كرة إلى قرص صغير ووضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل قرص وجمع العجينة على الحشو وتشكيلها على شكل كرة ملساء ووضع كرات العجينة المحشوة متلاصقة في الطبق لتتكون خلية الزيتون.
تغليف الطبق بقطعة من النايلون وتركه على طاولة المطبخ لمدّة خمس عشرة دقيقة.
وضع صفار البيض، والخل في طبق صغير وباستعمال الشوكة تقليب المواد لتختلط لإعداد خليط التلميع.
توزيع خليط التلميع على خلية الزيتون باستعمال فرشاة عريضة، ووضع شريحة من الزيتون على كل كرة.
خبز خلية الزيتون لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

المصدر: mawdoo3.com