كتب natural source of gelatin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجيلاتين الطبيعي
# أين يوجد الجيلاتين الطبيعي
# كيف استعمل الجيلاتين
# ما هي مادة الجيلاتين
# مم يصنع الجيلاتين
# استخدامات الجيلاتين
# خصائص الجيلاتين
# كيفية استخدام الجيلاتين
# عجينة السكر بالجيلاتين
# كريمة الشانتي بالجيلاتين
# الكريم شانتي بالجيلاتين
# الكريم شانتيه مع الجيلاتين
# عجينة السكر باستخدام الجيلاتين
# الكريمة مع الجيلاتين
# تشيز كيك الليمون بالجيلاتين
# قناع الجيلاتين
# الطماطم وعصير البرتقال والجيلاتين
# إزالة الرؤوس السوداء بالجيلاتين
# شامبو الجيلاتين
# من أين يستخرج الجيلاتين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مصدر الجيلاتين الطبيعي (معلومة)
يُعدّ الجيلاتين (بالإنجليزية: Gelatin) مُنتجاً بروتينيّاً مشتقاً من الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)؛ إذ يخرج من خلال غلي الكولاجين في الماء، والذي يوجد في جميع أجزاء جسم الحيوان، ولكنّ أكثر أجزاء الحيوانات وفرةً في الكولاجين هي: الجلد، والعظام، والأوتار، والأربطة، وبالتالي يُستخلص الجيلاتين من هذه الأجزاء، ويكون عديمَ اللون والرائحة، ويذوب في الماء الدافئ، ويصبح قوامه شبيهاً بالهلام عندما يبرد، ويتوفّر الجيلاتين على شكل مسحوقٍ، أو حبيباتٍ صغيرةٍ، بالإضافة إلى ورق الجيلاتين، وتجدر الإشارة إلى وجود ما يُسمّى بالأغار (بالإنجليزية: Agar-agar)؛ وهو الجيلاتين النباتي الذي يُستخرج من الطحالب البحريّة.
