كتب moroccan grilled chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مغربية مع الدجاج المشوي
# مغربية مع الدجاج والبصل المشوي
# ما هي تتبيلة الدجاج المشوي
# دجاجة مشوية
# فخد الدجاج المشوي
# الدجاج المشوي بالكيس
# دجاج مشوي في الفرن
# الدجاج المشوي أو الفروج
# دجاج مقرمش مشوي
# الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة
# دجاج مشوي مع الخضار
# تقطيع الدجاج المشوي
# ساندويش ستيك الدجاج المشوي
# كباب الدجاج المشوي
# ستيك الدجاج مع الخضار المشوية
# صدر الدجاج المسلوق المشوي
# صدور دجاج المشوية للرجيم
# سلطة الدجاج المشوي
# تندر الدجاج المشوي بالشوفان
# مقلوبة الدجاج والخضروات المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج مغربي مشوي (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | أربع حصص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكوّنات
- أربع قطع من صدور الدجاج بدون عظم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمّون المطحون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (ما يقارب ثلاثة فصوص).
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المُقشّر والمفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة بالإضافة إلى المزيد -للتقديم-.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود المطحون الطازج.
طريقة التحضير
- طرق المناطق العالية من صدور الدجاج بمطرقة اللحم حتى جعل صدور الدجاج متساوية بسماكتها (لتسهيل وتوحيد الوقت المطلوب لشواء صدور الدجاج، إذ إنّ طرقها سيساعد في سرعة نضوجها ولن تحتاج لأكثر من أربع دقائق).
- خفق زيت الزيتون مع عصير الليمون وبقيّة التوابل في وعاء خلط مناسب باستخدام المشبك المعدني اليدوي.
- تتبيل الخليط بما يقارب ثلاث أرباع الملعقة أو ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- وضع الدجاج في كيس قابل للفتح ثمّ سكب خليط النقع فوق قطع الدجاج وتفريغ الكيس من الهواء وغلقه جيّداً.
- وضع الدجاج بالثلّاجة وتركها لمدّة من ساعتين إلى ثماني ساعات أن تتشرب التتبيلة بالكامل.
- تسخين الشوّاية على درجة حرارة 425 درجة مئويّة.
- شوي الدجاج بالفرن إلى أن تصل درجة حرارة الدجاج من المنتصف إلى 165 درجة مئويّة لمدّة أربع دقائق على كل جانب.
- وضع الدجاج في طبق تقديم مناسب ثمّ تغطية الطبق وتركه دافىء لمدّة قبل خمس دقائق قبل تقديمها.
- رشّ الدجاج بالقليل من الكزبرة وتقديمه دافئاً بجانب الكسكسي، والخضار المشويّة.
