كتب moroccan date dessert
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلوى السلو المغربية
# حلوى كرات الثلج المغربية
# حلويات من أناقة المغربية
# قائمة الحلويات المغربية
# حلويات العيد المغربية
# حلويات شميشة المغربية
# أروع الحلويات المغربية
# طريقة عمل الحلويات المغربية
# أنواع الحلويات المغربية
# أسهل الحلويات المغربية
# حلويات عيد الأضحى المغربية
# أحدث الحلويات المغربية
# طريقة تحضير الحلويات المغربية
# حلويات اللوز المغربية
# الحلويات المغربية نادية جهري
# حلويات مغربية
# حلويات مغربية رمضانية
# مقادير حلويات مغربية
# حلويات مغربية للعيد
# وصفات حلويات مغربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلوى التمر المغربية (معلومة)
صابلي محشو بالتمر
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- كوبان من الزبدة الطريّة.
- كوب من السكر الناعم.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
- كيلوغرام من التمر.
- كوب ونصف من الزبدة الطريّة.
طريقة التحضير:
- نخلط الزبدة الطريّة، والسكر، والفانيلا، وماء الزهر.
- نضع البيض فوق المكوّنات.
- نعجن العجينة ونتركها لكي ترتاح من ساعة إلى ساعتين.
- نُفرغ حبات التمر من بذورها.
- نطحن التمر في الخلاط.
- نضيف إليها الزبدة المذابة على النار.
- نخلط التمر والزبدة.
- نرق جزءاً من العجينة حتّى تتشكل طبقة رقيقة.
- نقطع التمر المطحون إلى كرات.
- نضع كرات التمر وسط العجينة.
- نلف العجينة والتمر معاً لتصبح على شكل عصا صغيرة.
- تنقطّع العجينة إلى حبات صغيرة.
- توضع العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ تُخبز مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمر.
حلى المقروطة بالتمر المغربي
المكوّنات:
- كوبان من السميد.
- ثلث الكوب من ماء الزهر.
- ثماني ملاعق من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- القليل من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- كوبان من التمر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغير من مسحوق القرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير العجينة بأن نذوّب الزبدة ونتركها جانباً.
- نخلط السميد والسكر والملح في وعاء عميق.
- نضيف الزبدة بشكل تدريجيّ مع الخلط؛ لكي تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضع خليط السميد على مكان صلب.
- ندعك الخليط جيداً، ثمّ نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة.
- لتحضير الحشوة نضع التمر والزبدة والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات للحصول على معجون ناعم.
- نقسّم معجون التمر إلى شرائط متساوية.
- نأخذ جزءاً من العجينة، ونمدّها بشكل طولي.
- نضع في وسط العجينة شريطاً من معجون التمر.
- نلف العجينة على التمر.
- نقطّع العجينة إلى قطع مائلة ومتساوية في الحجم.
- نجهز صينية الفرن، ونغلّفها بورق الزبدة.
- نصفّ قطع المقروطة في الصينية.
- نُدخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة.
- نترك الصينية في الفرن حتّى يتغير لونها.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقدمها.
