كتب moroccan briouats with kofta

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة تحضير بريوات بالكفتة # بوريك بريوات الكفتة المغربية # بطبوط بالكفتة # بيتزا بالكفتة # أرز معمر بالكفتة # العكوب بالكفتة # صينية الباذنجان بالكفتة # طاجن لوبيا بالكفتة والبطاطس # صنية الفليفلة المحشوة بالكفتة # شوربة الشعيرية بالكفتة # البطاطس بالكفتة # صينية البطاطس بالكفتة # معكرونة بالكفتة # كيفية تحضير سباغيتي بالكفتة # طريقة تحضير اللازانيا بالكفتة # اللازانيا بالكفتة والباشميل # اللازانيا بالكفتة والخضار # بطاطس محشية بالكفتة # طريقة تحضير البيتزا بالكفتة # لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن

عرض المزيد

البريوات المغربي بالكفتة (معلومة)

مدّة التحضير	خمسون دقيقة
مدّة الطهي	عشر دقائق
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكوِّنات

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
نصف كيلو غرام من عجينة الفيلو أو الورقة أو شرائح السبرينغ رول الكبيرة.
ثلاث بيضات مخفوقة.
أربع ملاعق من الزبدة.
حفنة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
أربعة أكواب من الزيت النباتي -للقلي-.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة -حسب الرغبة-.
- البابريكا.
- الكمون.
- الفلفل الأسود.

لطي البريوات:

صفار بيضة.
أربع ملاعق من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

وضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ووضع الزبدة حتى تذوب وإضافة البصل، واللحم، والبهارات وتقليبه حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني.
إضافة البيض، والبقدونس للخليط وتقليب الخليط حتى تجف جميع السوائل ثمّ وضع الخليط جانباً.
وضع شرائح السبرنغ رول على سطح العمل أو أي نوع عجينة مفضل وتقطيعها إلى شرائح طولية بعرض مناسب.
دهن الشرائح بالزبدة المذابة باستعمال فرشاة بلاستيكية ثمّ وضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة وإغلاق طرف العجينة على الحشوة.
لف الطرف الأسفل من جهة اليسار على الطرف الأيمن حتى يكون بموازاة الطرف الأيمن لشريحة العجين ثمّ لفها من الجهة اليمنى لليسرى حتى تكون بموازاة الطرف الآخر و تكرار هذه الخطوات حتى الوصول لنهاية الشريحة و تصبح القطعة مثلثة.
مسح طرف العجين بصفار البيض، والزبدة حتى تلتصق الأطراف ببعضها ويُحكم إغلاق البريوات.
وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة حتى تسخن ثمّ إضافة البريوات وقليها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً أو شويها بالفرن حسب الرغبة.

المصدر: mawdoo3.com