كتب mixed rice with burnt sugar
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الأرز بالخلطة
# طريقة عمل أرز بالخلطة
# سلطة مع الأرز بالخلطة
# أرز بالخلطة واللحم المفروم
# أرز بالخلطة بالكبد والقوانص
# الأرز بالخلطة واللحم
# أرز بالخلطة الليبية
# طريقة تحضير الأرز بالخلطة
# عمل الأرز المصري بالخلطة
# الأرز الإسباني بالخلطة
# أرز بسمتي بالخلطة المصرية
# صرر أوزي الأرز بالخلطة
# الأرز بالخلطة الشرقية
# عمل الأرز بالخلطة
# طريقة عمل رز بالخلطة
# دجاج مشوي بالخلطة
# الفول المبخر بالخلطة
# بطاطا مقلية بالخلطة
# دجاج بالخلطة السرية
# محشي الباذنجان بالخلطة المصرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بالخلطة بالسكر المحروق (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من كلٍ من:
- اللوز المحمص.
- البندق المحمص.
- كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
- ربع كوب من كلٍ من:
- الزبيب المنقوع.
- الصنوبر المحمر.
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- القليل من كلٍ من:
- جوزة الطيب.
- القرفة المطحونة.
- القرنفل.
- ملعقة صغيرة من معجون صلصة الطماطم.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- السمن -حسب الحاجة-.
طريقة التّحضير
- وضع السكر مع ملعقة كبيرة من الماء في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وتسخين السكر إلى أن يتحول إلى اللون البني الداكن ولكن دون أن يحترق.
- إضافة صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم وتقليب المكونات مع بعضها، وترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في التقليب.
- إضافة القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود وتقليب الخليط جيداً ليكتسب نكهة البهارات.
- إضافة الأرز إلى الخليط وتقليبه جيداً إلى أن تمتزج جميع المكونات معاً.
- إضافة المرق إلى القدر ورفع حرارة النار أسفل القدر إلى أن يتشرب الأرز كامل كمية المرق.
- خفض الحرارة على أقل درجة ممكنه أسفل القدر، وترك الأرز إلى أن ينضج تماماً.
- وضع مقدار ملعقة صغيرة من السمن في مقلاة متوسطة الحجم، وتحمير المكسرات فيها وتقليبها إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
- رفع الأرز عن النار، وسكبه في طبق مناسب للتقديم، وتزيين الطبق بإضافة المكسرات المحمصة والزبيب على وجه الأرز، وتقديم الطبق ساخناً بجانب السلطات والصلصات المتنوعة.
