كتب mixed grill with vegetables

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# مشاوي مشكلة # الخضار المشكلة بالفرن # لحم الأرنب مع الخضار المشكلة # تحضير أرز بالخضار المشكلة # إيدام الخضار المشكلة # صينية الدجاج بالخضار المشكلة # الخضار المشكلة مع الدجاج # طريقة قلي الخضار المشكلة # طريقة طبخ الخضار المشكلة # إعداد طرشي الخضار المشكلة # الخضار المشكلة المخبوزة # بهارات المشاوي # توابل المشاوي # صينية الخضار المشكلة في الفرن # طاجن الخضار المشكلة # شوربة الخضار المشكلة # خضار مشكلة بالكاري # طاجن الدجاج مع الخضروات المشكلة # عجة البيض مع الخضروات المشكلة # القيمة الغذائية في الخضراوات المشكلة

عرض المزيد

مشاوي مشكلة مع الخضار (معلومة)

مدّة تجهيز المكونات	ثلاثون دقيقة
مدّة الطّهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	ستة أشخاص

المكوّنات

كيلو غرام من لحم الضّأن المقطّع.
عشر قطعٍ من ريش الغنم.
كيلو غرام من لحم الغنم المفروم ناعماً.
ثلاث بصلات كبيرة الحجم.
ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ البابريكا (الفلفل الحلو).
نصف كوبٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.

الخضراوات:

ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
ستة قرونٍ من الفلفل الأخضر.
عشر حباتٍ صغيرةٍ من الطماطم.

طريقة التّحضير

وضع قطع اللّحم وريش اللّحم في طبقٍ زجاجي واسع.
وضع لحم الغنم المفروم في طبقٍ زجاجي عميق.
وضع مصفاة ناعمة فوق طبقٍ عميق.
برش البصل على المصفاة باستعمال مبرشة الخضروات والاحتفاظ بماء البصل المتكوّن أثناء برش البصل (بالإمكان برش البصل باستعمال المبرشة الخاصّة بجهاز الخلاّط).
توزيع ماء البصل على قطع اللّحم والرّيش.
إضافة البصل المبروش على اللّحم المفروم.
توزيع نصف كميّة البهار المشكّل، الفلفل، الملح والبابريكا على قطع اللحم والرّيش.
توزيع زيت الزّيتون وتقليب اللّحم إلى أن تختلط المواد جيداً.
إضافة بقيّة البهار، الفلفل، الملح والبابريكا على اللّحم المفروم.
إضافة البقدونس والتّقليب باليد إلى عدّة دقائق إلى أن تخلتط المواد للحصول على كفتة متجانسة وناعمة.
تشكيل الكفتة إلى كرات متوسّطة الحجم.
تسخين الشّواية الكهربائيّة.
وضع القليل من الماء وشرائح اللّيمون الطازجة وعود من القرفة في الصينيّة الموجودة أسفل الشبك في الشوّاية الكهربائيّة (تعطي هذه الإضافة رطوبة وليونة للمشاوي وأيضاً نكهة لذيذة).
إحضار أسياخ معدنيّة أو خشبيّة حسب المتوفّر (عند استعمال أسياخ خشبيّة من المفضّل نقعها بالماء لمدّة نصف ساعة قبل وضع اللّحم فيها).
توزيع الكفتة وقطع اللّحم في الأسياخ.
وضع الأسياخ على الشوّاية.
وضع قطع ريش الغنم على الشوّاية ووضع الخضروات.
تغطية الشوّاية والانتظار لعدّة دقائق وثمّ قلب المشاوي على الجهة الثانيّة والانتظار لعدّة دقائق إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون وتنضج تماماً.
تقديم المشاوي مع الأرز بالزّعفران.