English  

كتب mexican nachos

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

ناتشوز مكسيكي (معلومة)


مدّة التحضير عشرون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكونات

  • عبوة كبيرة من رقائق الذرة (تورتيا الذرة).
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • علبة من الفاصولياء البنيّة المقليّة.
  • كوب من كلٍ من:
    • الصلصة.
    • صلصة الجواكامولي(صلصة الأفوكادو).
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب من فلفل الهالابينو المقطّع إلى شرائح أو الفلفل الحار الطازج المقطّع إلى شرائح.


مكونات الصلصة:

  • حبّتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة جداً.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة المفرومة.
    • الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الحار.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.


مكونات صلصة الجواكامولي:

  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • حبتان ناضجتان من الأفوكادو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • خَبْز التورتيا في الفرن الحامي على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  • تسخين الزيت النباتي في مقلاة واسعة وتشويح البصل مع الثوم في الزيت الساخن إلى أن يتحمر ثمّ وضع الخليط بعد أن يبرد قليلاً في محضرة الطعام وخلطه على السرعة المتوسطة.


تحضير الصلصة:

  • خلط جميع المقادير في وعاء خلط متوسط الحجم .


تحضير الجواكامولي:

  • هرس الأفوكادو مع الملح وعصير الليمون.


تحضير الكريمة الحامضة:

  • خلط القليل من اللبنة مع قليل من عصير الليمون أو استخدام الكريمة الجاهزة.
  • فرد رقائق الذرة في صحن واسع مقاوم للحرارة ومناسب للتقديم ورشّها بالجبنة ثمّ خبزها بالفرن الحامي على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدة دقيقتين إلى أن تذوب الجبنة.
  • توزيع حبّات الفاصولياء فوق الجبنة.
  • وضع القليل من الصلصة والجواكامولي فوق الفاصولياء ثمّ رش بعض القطع من الهالابينو ووضع ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة في وسط الطبق وتقديمه.


المصدر: mawdoo3.com