كتب methods of pickling beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تخليل الفاصولياء الخضراء
# الفاصولياء الحمراء على الطريقة الفارسية
# طريقة عمل الفاصولياء بالطماطم
# طريقة طبخ الفاصولياء المعلبة
# الفاصولياء الخضراء على الطريقة اليابانية
# طرق تحضير الفاصولياء البيضاء
# طريقة عمل الفاصولياء المعلبة
# طريقة الفاصولياء البيضاء المعلبة
# طريقة زراعة الفاصولياء
# طريقة طبخ الفاصولياء بالزيت
# طريقة عمل الفاصولياء الجافة
# طريقة عمل إيدام الفاصولياء
# طريقة نقع الفاصولياء البيضاء
# طريقة الفاصولياء بالزيت
# طريقة عمل الفاصولياء بالبيض
# طريقة إعداد الفاصولياء بالزيت
# مخلل الجزر والفاصولياء
# مخلل الفاصولياء بزيت الزيتون
# مخلل الفاصولياء بالجزر
# طرق تخليل الزيتون الأسود
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق تخليل الفاصولياء (معلومة)
مخلل الفاصولياء الخضراء
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
- حبات من الليمون المقطعة إلى شرائح.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- رأس من الثوم.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار.
- خل التفاح.
- كمية من زيت الزيتون.
طريقة التخليل:
- نقطع الفاصولياء ونسلقها في قدر على نار متوسطة عدة دقائق.
- نضعها مع الفلفل الحار والحلو في مرطبان نظيف ومعقم.
- نضيف الثوم وكوبين من الماء المضاف إليه ملعقتين من الملح وشرائح الليمون، والخل، وزيت الزيتون، ونحرك جيداً حتى يذوب الملح.
- نحتفظ بالمرطبان في مكان مظلم حتى ينضج.
مخلل الفاصولياء الخضراء مع الجزر
المكوّنات:
- كوب كبير من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
- حبتان كبيرتان من الجزر المقطع.
- قرنان من الفلفل الأخضر والأحمر الحار.
- ربع كوب صغير من جوز عين الجمل -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- أربعة فصوص من الثوم المقطع.
- ملعقتين صغيرتين من خل التفاح.
- حبتان من الليمون مقطعتان إلى شرائح.
- كمية وفيرة من زيت الزيتون.
طريقة التخليل:
- نغلي في قدر عميق كمية من الماء، ونضيف إليها الجزر والفاصولياء، ونترك المواد تغلي عدة دقائق.
- نصفي الجزر والفاصولياء، ونتركهم حتى يبردا.
- نضعهما في مرطبان نظيف، ثمّ نضع شرائح ليمون، وفلفل حار، وأربعة فصوص من الثوم، وجوز عين الجمل.
- نضيف ملعقتين من الخل، وملعقتين من الملح، وعصير نصف ليمونة ونحرك جيداً.
- نغمر المرطبان بزيت الزيتون، ثمّ نغلقه بإحكام ونحتفظ به في مكان مظلم لمدة شهر كامل.
مخلل الفاصولياء الحمراء
المكوّنات:
- قرن فلفل أحمر حار.
- كوب من الفاصولياء الحمراء.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- جوز عين الجمل -حسب الرغبة-.
طريقة التخليل:
- نقطع كوباً من الفاصولياء إلى قطع صغيرة، ونحمصها في مقلاة واسعة على نار هادئة مع القليل من الملح حتى تنضج نصف نضجة.
- نقطع الثوم، والفلفل الأحمر، والجوز إلى قطع صغيرة.
- نحضر مرطباناً زجاحياً نظيفاً ونضع فيه الفاصولياء بعد أن تبرد مع الجوز، والثوم، والفلفل، والقرفة.
- نضيف كمية أخرى من الفاصولياء، ثمّ نسكب فوقها زيت الزيتون بحيث تنغمر بالكامل.
- نضع المرطبان في مكان مظلم لمدة شهر كامل.
