كتب methods of making fish kebab
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الشيش كباب
# طريقة عمل كباب شامي
# طريقة عمل كباب بالبرغل
# طريقة عمل الكباب العراقي
# طريقة عمل كباب مشوي
# طريقة عمل كباب بالفرن
# طريقة عمل كباب هندي
# طريقة عمل كباب الحلة
# طريقة عمل كباب على الفحم
# طريقة عمل الكباب التركي
# طريقة عمل الكباب الملوكي
# طريقة عمل كباب الطاوة
# طريقة عمل كباب الدجاج
# طريقة عمل كباب لحم
# طريقة عمل كباب الميرو
# طريقة عمل الكباب الباريسي
# طريقة عمل الكباب مع الأرز
# طريقة عمل الكباب باللبن
# طريقة عمل كباب الباذنجان
# طريقة عمل سندويشات الكباب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل كباب السمك (معلومة)
كباب السمك بالثوم والليمون
المكوّنات:
- ثمانمئة غرام من سمك الفيليه المقطّع إلى قطع متوسطة.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من كلّ من: عصير الليمون، والزعتر المفروم خشناً.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- رشّة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- خلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، وقشر الليمون، والثوم، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر حتى الحصول على خليط متجانس.
- إضافة السمك والخلط، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتّشرب التتبيلة.
- إزالة السمك من التتبيلة، مع الحرص على الاحتفاظ بها.
- شكّ السمك بالأسياخ الخشبية، ثمّ وضعه في صينية مدهونة بالزيت.
- إدخال كباب السمك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق.
- دهن السمك بالتتبيلة بواسطة فرشاة عريضة، وبعدها إدخاله إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى أو حتى يتّحمر.
كباب السمك بالخضار
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من كل من: الجمبري، والكلماري، وفيليه السمك المقطّع إلى قطع متوسطة، والسلمون المقطّع إلى قطع متوسطة.
- حبة من الفلفل الأحمر الرومي المقطّع إلى قطع متوسطة.
- حبتان من الباذنجان المقطع على شكل دوائر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- عودان من حصا البان.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- خلط فيليه السمك، والسلمون، والجمبري، والكلماري في وعاء.
- إضافة الفلفل الأحمر الرومي، والكوسا، والباذنجان، وحصا البان، والفلفل الأبيض، والملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون والخلط.
- إدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة أو حتى يتّشرب التتبيلة.
- شك الأسياخ الخشبية بالخليط.
- تسخين الشواية الكهربائية، ثمّ وضع كباب السمك عليها وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يتّحمر.
كباب السمك بالكزبرة
المكوّنات:
- ست قطع من سمك الفيليه المسلوق المقطع إلى قطع صغيرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- حزمة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ربع كوب من القرشلة المطحونة.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوبان من الزيت النباتي أو -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- خلط البصل، والكمون، والسمك، والثوم، والفلفل الحار، والكزبرة حتى الحصول على خليط متجانس.
- تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- غمس كباب السمك بالبيض، وبعدها بالقرشلة.
- تسخين الزيت، ثمّ إضافة كباب السمك، وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر.
