كتب meringue with spices
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كاتو المارينغ بالبهارات
# حلقات البصل المقلية بالبهارات
# اللحم المشوي بالبهارات
# البط بالبهارات
# القدرة بالبهارات
# أرز بشاور بالبهارات
# أرز البسمتي بالبهارات السبعة
# الأرز المصري بالبهارات السبعة
# الجمبري المشوي بالبهارات
# بريس اسكوكاليس الأرز بالبهارات
# طريقة تحضير الترفاس بالبهارات
# دجاج الكنتاكي بالبهارات
# الزهرة مقلية بالبهارات
# دجاج مقلي بالبهارات
# رقائق الشيبس بالبهارات
# ترمس بالبهارات
# مخلل الليمون بالبهارات
# مخلل اللفت بالبهارات
# صدور الدجاج بالبهارات الإيطالية
# صلصة البشاميل بالبهارات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
جاتو المارينج بالبهارات (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | 45 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 12 شخص |
المكونات
مكونات المارينج بالبهارات:
- مئة وخمسون غراماً من بياض البيض.
- مئة وخمسون غراماً من السكر الناعم.
- مئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الكيك الجاف والمفتّت ناعماً.
- مئة غرام من الجوز المُحمّص والمكسر.
- خمسة غرام من بودرة القرفة.
- غرام واحد من القرنفل المطحون.
مكونات كيك الجوز:
- مئتان وأربعون غراماً من الجوز المحمص والمكسر.
- ستون غراماً من طحين الكيك.
- خمسة غرامات من القرفة البودرة.
- غرام واحد من القرنفل البودرة.
- خمسة وثمانون غراماً من بياض البيض.
- خمسة وثمانون غراماً من السكر الناعم.
- ستون غراماً من البيض الكامل.
- ستون غراماً من بياض البيض.
- مئة وتسعون غراماً من السكر البودرة.
- مئة وعشرة غرامات من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير
تحضير كيك الجوز:
- تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وستين مئوية.
- وضع المكونات الجافة الآتية: الجوزالمكسر، الطحين والبهارات في وعاء وخلطهما معاً
- خفق بياض البيض الأول مع خمسة وثمانين غراماً من السكر الناعم حتى الحصول على مارينج متوسط الكثافة.
- خلط المكونات الآتية: البيض، صفار البيض، السكر الناعم والزبدة الذائبة بالخلاط الكهربائي حتى تجانس الخليط وحتى يصبح لامعاً.
- تقليب المكونات الجافة مع خليط البيض وثمّ تقليب المارينج تدريجياً.
- توزين خمسة وأربعين غراماً تقريباً لكل دائرة يتم تشكيلها وخبزها في الفرن لمدة اثني عشرة دقيقة تقريباً.
تحضير المارينج بالبهارات:
- تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
- خفق بياض البيض باستخدام الخفاقة حتى يصبح كثيفاً قليلاً وثمّ إضافة السكر الناعم على دفعات وإكمال الخفق حتى يصبح المارينج بمرحلة الكثافة المتوسطة.
- تحريك سكر البودرة والخلط برفق ثمّ إضافة فتات الكعك، الجوز المكسر، القرفة والقرنفل وخلط المواد برفق.
- وضع المارينج فوق كعكة الجوز ورشه بسكر البودرة على الوجه.
- خبز كعكة الجوز في الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية لمدة خمس دقائق تقريباً ثمّ رشه بسكر البودرة وتقديمه جاهزاً.
