كتب meat noodles
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المعكرونة باللحمة (معلومة)
المكونات
- أربعمائة غرامٍ من المعكرونة الطويلة.
- أربعة أكوابٍ من ماء السلق.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام للسلق.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة.
الصلصة
* نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزيت النباتي.
- نصف كأسٍ من الماء.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الحبق المجفف.
- عرقٌ من النعنع الطازج للتزيين.
طريقة التحضير
- غلي الماء مع الملح وسلق المعكرونة الطويلة في قدرٍ مناسب.
- وضع القليل من الزيت النباتي في قدرٍ ووضع الثوم فيه وتركه لما يقارب الخمس دقائق على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يتغير لونه.
- إضافة اللحم فوق الثوم وتركه لينضج مع استمرار التحريك من فترةٍ لأخرى.
- رش اللحم بالفلفل الأسود والملح والقرفة وتحريكه جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- تذويب معجون البندورة في وعاءٍ صغيرٍ به ماءٌ وسكب الناتج فوق اللحم وترك الصلصة على نارٍ هادئةٍ لما يقارب العشر دقائق.
- تذويب الزبدة في قدرٍ وتركه على نارٍ خفيفة.
- إضافة المعكرونة الطويلة ونصف كمية صوص اللحم فوقها وتحريكها بشكلٍ جيد.
- سكب المعكرونة الطويلة بالللحم المفروم في صحنٍ مناسبٍ للتقديم وتزيينها بالنعنع الطازج وتؤكل ساخنة.
