كتب meat mandi in a pressure cooker
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل المندي في قدر الضغط
# مندي الدجاج في قدر الضغط
# مندي اللحم في قدر الضغط
# طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل
# طريقة عمل مندي اللحم اليمني
# طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
# طريقة مندي اللحم بالبيت
# طريقة مندي اللحم بالفرن
# مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
# طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط
# مندي سعودي باللحم
# شقف اللحمة مع الأرز المندي
# المندي باللحم
# مندي اللحم في الفرن
# طريقة عمل رز المندي
# طريقة طبخ المندي في البيت
# طريقة مندي الدجاج بالفرن
# طريقة المندي اليمني
# طريقة المندي العادي
# طريقة طبخ المندي السعودي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة مندي اللحم في قدر الضغط (معلومة)
مكوّنات صلصة الدقوس
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع حبات من الطماطم.
- فصان من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- هرس الطماطم بشكلٍ جيّد.
- تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وإضافة الثوم، والفلفل الأخضر الحارعلى القدر، وقلي المكوّنات جيّداً.
- إضافة الطماطم على المكوّنات مع الخلط المستمر.
- إضافة الملح، والفلفل الأسود في المقلاة.
- ترك الخليط على النار حتى يغلي وتصبح الصلصة كثيفة.
مكوّنات المندي
- قطع من لحم الغنم.
- كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح.
- رأس من البصل المفروم.
- حبة من الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من مرق اللحم.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الحبهان الأخضر المطحون.
- ملعقة صغيرة من كبش القرنفل الباودر.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الباودر.
- نصف كوب من الماء.
- حبتان من الليمون الحامض المقطّع إلى شرائح.
- حبة من اللومي.
- ربع كوب من اللوز المحمّص.
- ربع كوب من الكاجو المحمّص.
طريقة التحضير
- تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقع اللحم مع الزنجبيل، والفلفل الأسود، والحبهان، والقرنفل، وشرائح الليمون الحامض، والزيت، والماء والملح.
- تقليب اللحم مع التتبيله من كل الجهات حتى يتشربه جيّداً.
- وضع مكعبات اللحم مع المرق، والجزر، والفليفلة، والبصل المفروم واللومي في قدر الضغط على نار متوسطة لمدة ساعة إلا ربع.
- تصفية الأرز من الماء، وإزالة حبة اللومي من القدر، ثم إضافة الأرز على المكوّنات السابقة.
- ترك المكوّنات على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج الأرز بشكلٍ كاملٍ.
- نقل الأرز إلى طبق التقديم مع صلصة الدقوس.
- تزيين وجه الطبق باللوز والكاجو.
