كتب meat kebab with sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كباب اللحم مع الصلصة (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| عدد الحصص | 2 شخص |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكوّنات
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 30غرام زنجبيل مقشر ومبشور.
- خمس ملاعق كبيرة سكر بني ناعم.
- فص ثوم مبشور.
- ربع ملعقة كبيرة نشا ذرة المذوب بكوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة عسل.
- ربع كوب صوص صويا.
مكونات كباب اللحم:
- زيت نباتي للتشويح.
- خمسمئة غرام ستيك لحم مقطع لمكعبات.
- ملح وفلفل للتتبيل.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- نصف حبة أناناس مقشرة ومقطعة.
- بصلة مقطّعة لحلقات.
مكوّنات الزينة:
- حفنة من الأعشاب الصغيرة.
- نصف كوب كاجو مملح ومقطع.
طريقة التحضير
تحضير الصلصة:
- إضافة الزيت في مقلاة على النار، وتشويح الزنجبيل والثوم عليها.
- إضافة السكر، والعسل، وصوص الصويا، والماء، وترك المكونات تغلي لمدة ثلاث دثائق.
- إضافة خليط نشا الذرة مع التحريك حتى يتكون مزيج متماسك.
- ترك الصلصة تغلي لعدة دقائق.
تحضير أسياخ اللحم:
- تتبيل مكعّبات اللحم بالملح والفلفل.
- خلط مكعّبات اللحم المتبل مع السمن المذاب.
- تتبيل قطع الأناناس بالملح، والفلفل، وزيت الزيتون.
- وضع قطعة من حلقات البصل في سيخ منقوع بالماء، ثم وضع قطعة من الأناناس تتبعها شريحة لحم على نفس السيخ.
- ضرب قطع اللحم بواسطة مضرب الدجاج حتى تصبح القطعة مسطحة وعريضة.
- شوي مكونات السيخ على مشواة محضّرة مسبقاً.
- دهن الأسياخ بالصلصة أثناء الشواء.
- شوي الأسياخ لمدةّ ثلاث دقائق تقريباً على كلّ جانب.
التقديم:
- وضع الأسياخ بالتوازي في طبق.
- رشّ الكاجو والأعشاب الصغيرة على الأسياخ وتقديمها.
