كتب meat cheats on the aleppo way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الهيطلية الحلبية
# طريقة القشطة الحلبية
# طريقة تحضير الهيطلية الحلبية
# السيرة الحلبية
# العقود الدرية في الدواوين الحلبية
# المدرسة الحلبية للأيقونة
# فن القدود الحلبية
# حشيشة المبارك الحلبية
# الكبة النية الحلبية
# الهريسة الحلبية
# الكبة الحلبية
# شوربة العدس بالحامض الحلبية
# فتة الحمص الحلبية
# مقادير السبع بهارات الحلبية
# الأبنية الحلبية
# الأمالي الحلبية
# المنظومة الحلبية
# المنظومة الحلبية مخطوط
# فن صناعة الحلويات الحلبية
# موسوعة المواويل الحلبية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مغش اللحم على الطريقة الحلبية (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 45 دقيقة |
| مدّة الطهي | 25 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي + طبخ |
المكوّنات
- كيلو غرام واحد من الكوسا الصغيرة الطازجة.
- كوبان من الأرز مصري.
- ستمئة غرام لحم حمل مفروم.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
- نضف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهار الدقة أو من خليط السبع بهارات.
- ثلاث حبات بطاطا مقشرة ومقطعة على شكل دوائر.
- أربع لترات من مرق اللحم.
- كوبان لبن زبادي
- فص ثوم واحد مهروس.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف البودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- غسل الأرز بالماء البارد للتخلص من النشا، ثمّ تصفيته جيداََ.
- حفر حبات الكوسا بحفارة الكوسا بلطف لتجنب إحداث ثقوب في القشرة، ثمّ غسلها جيداً.
- خلط الأرز واللحم في وعاء متوسط الحجم، وتتبيلهما بالملح والفلفل الأسود وتوابل الدقة.
- حشو ثلاثة أرباع حبات الكوسا بخليط حشوة الأرز واللحم.
- وضع شرائح البطاطا الدائرية في قاع القدر، ثمّ تصف الكوسا المحشية وتغطى بطبق مسطح.
- وضع ثقل خفيف على حبات الكوسا بعد سكب نصف كمية مرق اللحم، لمنع خروج الحشوة منها أثناء الطهي.
- إضافة الكمية المتبقية من مرق اللحم حتى تغمر حبات الكوسا.
- طبخ الكوسا لمدة 20 دقيقة، وتصفية المرق وتقديم الكوسا مع لبن الزبادي بالثوم والنعناع.
- تحضير صلصة لبن الزبادي: خلط لبن الزبادي مع الثوم ويتبل بالملح.
