كتب meat bajeen crispy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لحم بعجين تركي
# لحم بالبعجين الأرمني
# عمل لحم بعجين
# طريقة عمل لحم بعجين
# طريقة أخرى لعمل اللحم بعجين
# لحم بعجين لبناني
# عمل لحم بعجين عراقي
# اللحم بعجين العراقي
# نصائح عند تحضير اللحم بعجين
# طريقة عمل اللحم بعجين العراقي
# طريقة لحم بعجين
# اللحم بعجين مع الأعشاب
# اللحم بعجين مع دبس الرمان
# طريقة عجينة اللحم بعجين
# اللحم بعجين على الطريقة اللبنانية
# لحم بعجين بالطريقة التركية
# اللحمة بعجين بالطريقة الطرابلسية
# طريقة عمل اللحم بعجين الحلبي
# طريقة تحضير اللحم بعجين الحلبي
# إعداد لحم بعجين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم بعجين هش (معلومة)
المكونات
العجينة
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
الحشوة
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- خمسة فصوص من الثوم.
- نصف ضمّة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من أوراق النعناع مفروم فرماً ناعماً.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
- أربع حبات من البندورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- نخلط مكوّنات العجينة معاً، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق، ثم نتركها حتى تتخمّر مدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات بحجم كفة اليد، ثم نفردها بالنشّابة إلى شكل بيضوي أو دائري.
- نخلط جميع مكوّنات اللحمة مع بعضها البعض في مفرمة اللحم أو باليد جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها جيداً.
- نضع مقداراً مناسباً من خليط اللحمة على دوائر العجينة، بحيث تعتمد على حجم العجينة، ثم ندخلها الفرن على درجة 180م، حتى ينضج اللحم وتتحمّر اأطراف العجينة.
