كتب malban cakes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكعك بالملبن (معلومة)
المكوّنات والمقادير
- كوب ونصف من السمن.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدّقيق الأبيض.
- كوب من الحليب الدافىء.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ثلاثة أرباع الكيلو من الملبن.
- القليل من الملح.
- كوب من السكر المطحون من أجل التزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السمن في وعاء، ونضيف إليه الحليب بالتدريج، ونخلطهما جيداً حتى يتجانس المزيج، ونتركه جانباً.
- نقوم بتنخيل الدقيق في وعاء آخر، ثمّ نضيف البيكنج باودر وماء الورد ونحرّكهم معاً، ثمّ نضيف السمسم إلى المكوّنات ونخلطهم معاً.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
- نقوم بإضافة مزيج الطحين إلى مزيج السمن والحليب، ونعجنهم معاً بطريقة جيّدة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وملساء.
- نقوم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ثمّ نقوم بتجويفها وحشوها بالملبن ونغلقها جيّداً، ونزيّنها بالنقش الذي نريده.
- نقوم بترتيبها في صينية الخبز، وندخلها إلى الفرن المسخّن، ونتركها لمدّة ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الكعك من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ نقوم برش السكر المطحون عليه.
- نقوم بترتيب حبّات الكعك في طبق التقديم، ونقدّم إلى جانبه العصير أو القهوة أو الشاي أو الحليب.
