يمكن صنع الغراء الأبيض في المنزل، باستعمال مواد ومكوّنات بسيطة متوفّرة في أغلب المنازل، من خلال اتباع عدد من الخطوات، ومن بعض الطرق المستخدمة لصنعه منزلياً:
صنع الغراء باستعمال شراب الذرة
يمكن البدء بصناعة الغراء باستعمال شراب الذرة باتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات:
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة الخفيف.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- يُسكب ثلاثة أرباع الكوب من الماء، وشراب الذرة والخل في وعاء كبير.
- يُسخن الخليط مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يٌضاف ما تبقى من الماء إلى النشا، مع التحريك الجيّد لمنع التكتل.
- يُترك الخليط لمدة دقيقة واحدة بعد الغليان وقبل إزالته عن النار.
- يزال الوعاء عن النار ويُترك الخليط ليبرد.
- يتم وضع الغراء المتكوّن في وعاء مغلق ويُترك ليوم كامل قبل الاستعمال.
صنع الغراء باستعمال الحليب
يمكن البدء بصناعة الغراء باستعمال الحليب باتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات:
- 59 ملليغراماً من الحليب المحتوي على دسم بنسبة 2%.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- القليل من صودا الخبز.
طريقة التحضير:
- يُوضع خليط الحليب والخل في وعاء على النار ليسخن دون غليان.
- يُصفى الخليط باستعمال مرشح القهوة للحصول على الخليط المتخثّر.
- يُضاف القليل من صودا الخبز للكتلة المتجمّعة مع التحريك حتى التجانس.
- ملاحظة: يجب الانتظار لعدة ساعات حتى يجف الغراء المصنوع بهذه الطريقة.
صنع الغراء باستعمال الدقيق
يمكن صنع الغراء بطريقة سهلة جداً باستخدام الدقيق، كل ما يلزم اتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات:
- نصف كوب من الدقيق.
- ماء.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- يُخلط الدقيق مع كمية مناسبة من الماء؛ لصنع مزيج لزج و متماسك.
- يُضاف رشة ملح؛ لمنع تعفّن الغراء,
- ملاحظة: يمكن صنع غراء باستعمال الدقيق والماء بطريقة أخرى، يتم فيها تسخين المزيج حتى يغلى ويسخن.
المصدر: mawdoo3.com