كتب making kibbeh without a machine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الوافل بدون ماكينة
# عمل الآيس كريم دون ماكينة
# صنع غزل البنات دون ماكينة
# صنع ماكينة غزل البنات
# من مخترع ماكينة عد النقود
# من هو مخترع أول ماكينة طباعة
# طريقة عمل الوافل بالماكينة
# طريقة عمل وافل دون ماكينة
# كيف تعمل ماكينة الخياطة
# الفرق بين الماكينة والعامل
# ماكينة السحب الآلي
# ماكينة الخراطة
# ماكينة الافكار
# ماكينة البيع الذاتي
# ماكينة الاختبار العالمية
# ماكينة العلك
# ماكينة الواقي الذكري
# ماكينة صناعة حليب الرضيع
# طريقة غزل البنات دون ماكينة
# خطوات إعداده دون ماكينة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل كبة دون ماكينة (معلومة)
الكبة
تعتبر الكبة إحدى المأكولات الشرقية المعروفة، ولا سيما في بلاد الشام، ويتمّ تقديمها بكثرة في المناسبات العامّة والخاصّة، وخاصّةً في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بأشكالٍ عدّة، فهنالك الكبة المشوية، والمقلية، والنيئة، وغيرها، وفيما يأتي نذكر طريقة تحضير الكبة دون ماكنة، والكبة بالجبن.
عمل كبة دون ماكينة
المكوّنات
- خمسمئة غرام من البرغل الخشن.
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت لقلي الكبة، حسب الحاجة.
الحشوة:
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
- رأس من البصل المشرح ناعماً.
- لوز محمّص، حسب الرغبة.
- صنوبر، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير
- نغسل البرغل، وننقعه في الماء لمدّة نصف ساعة، ثمّ نصفّيه جيداً.
- نضع اللحم في وعاء الخلاط الكهربائي، ونفرمه جيداً على الشفرة الناعمة.
- نضع اللحم فوق البرغل، ثمّ نعجنهما جيداً، ونفرمهما من جديد في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نُنكّه الخليط بالفلفل، والملح، ثم نخلط المكوّنات من جديد.
الحشوة:
- نضع الزيت في مقلاة، ونضيف إليه البصل، ونتركه حتى يذبل.
- تترك اللحم في المقلاة، ونعجنه، ونتركه حتى ينضج.
- نضيف الصنوبر، واللوز، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشّكلة.
- نأخذ حوالي كرة متوسطة من خليط البرغل، ونكوّرها باليد.
- نصنع فجوة في وسط كل كورة عجين، ثمّ نرقها جيداً.
- نحشي الفجوة بخليط اللحم، ثمّ نغلقها بهدوء.
- نضع زيت القلي في قدر، ونسخّنه جيداً، ثمّ نقلي فيه حبّات الكبة، ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
الكبة بالجبن
المكوّنات
الكبة:
- ثمانمئة غرام من اللحم.
- رأسان من البصل مشرّحان.
- كوب ونصف من البرغل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
الحشوة:
- مئتا غرام من جبن الكريم.
- مئة غرام من جبن ريكوتا.
- ثلاثمئة غرام من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
الكبة:
- ننقع البرغل في الماء، ونتركه لمدّة أربع ساعات، ثمّ نصفيه جيداً.
- نضع اللحم، والبصل، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والملح، والبرغل في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نخلط المكوّنات جيداً.
الحشوة:
- نخلط جبن الريكوتا، وجبن الكريم في الخلاط اليدويّ.
- نضيف جبن الموزاريلا، ونخلط من جديد باستخدام ملعقة.
- نُبلل يدينا، ثمّ نأخذ قطعة متوسطة الحجم من خليط الكبة، ثمّ نكورها على شكل كرة.
- نصنع فجوة في وسط كل كرة، ثمّ نضع حوالي نصف ملعقة كبيرة من الحشوة داخل الفجوة، ثمّ نغلقها.
- نكرّر الخطوات حتى يتم الانتهاء من كلّ كمية العجين.
- نضع الزيت في قدر، ونضعه على النار.
- نقلي حبات الكبة في الزيت، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ننقل الكبة لطبق التقديم، ونقدّمها ساخنة.
