كتب making iraqi appetizers
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية عمل المقبلات العراقية
# طرق عمل مقبلات عراقية
# أنواع السلطات والمقبلات العراقية
# سلطات ومقبلات عراقية
# عمل مقبلات المطاعم
# عمل مقبلات بالتوست
# طريقة عمل مقبلات مع السمك
# طريقة عمل مقبلات في رمضان
# طرق عمل المقبلات
# عمل مقبلات سهلة
# كيفية عمل مقبلات بسيطة
# أنواع المقبلات وطريقة عملها
# عمل مقبلات سريعة
# طريقة عمل مقبلات شامية
# طرق عمل المقبلات والسلطات
# طريقة عمل مقبلات حارة
# طرق عمل مقبلات مغربية
# طريقة عمل مقبلات بالجزر
# طرق عمل السلطات والمقبلات
# طريقة عمل مقبلات شهية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل مقبلات عراقية (معلومة)
المقبلات تزيّن المائدة و تعطيها تنوعاً و رونقاً مختلفاً و تفتح الشهية أيضاً ، و من المطبخ العراقي سنقدم بعضاً من هذه المقبلات ، و التي يمكن أن تقديمها في العزائم و في المناسبات المختلفة و بالأخص في شهر رمضان . و فيما يلي بعض من المقبلات البسيطة و السهلة من المطبخ العراقي .
بعض أصناف المقبلات العراقية :
طبق الجاجيك العراقي
المقادير اللازمة
- 4 حبة من الخيار .
- 2 حبة من الثوم .
- حمص مسلوق ( مقدار علبة واحدة أو علبة و نصف حسب ما ترينه مناسباً ) .
- لبن .
طريقة التحضير
- قومي بتقشير الخيار و قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم .
- قومي بفرم الثوم فرماً ناعماً .
- أحضري وعاء التقديم و ضعي فيه الخيار و الثوم و اخلطيهم جيداً ، و من ثم اضيفي الحمص المسلوق للوعاء .
- أضيفي كمية مناسبة من اللبن لها و اخلطي جيداً ، و يمكنك أن تزينها بالنعنع .
الشلغم ( اللفت ) المسلوق بالدبس
المقادير اللازمة
* 500 غرام من اللفت . * 3 ملعقة شاي صغيرة من الملح . * ماء . * 2 كوب من الدبس .
طريقة تحضير
- قومي بغسل اللفت جيداً و من ثم أزيلي الرأس و القاعدة ، و بعد ذلك قطعي اللفت إلى أربعة ارباع .
- أحضري قدر و ضعي فيه كمية مناسبة من الماء ، و من ثم أضيفي الملح و نصف كمية الدبس إلى القدر ، و من ثم ضعي اللفت فيه ، و اتركيها على النار إلى أن يصبح اللفت ناضجاً .
- بعد ان ينضج اللفت و يستوي جيداً صفيه من الماء و ضعيه في أطباق التقديم ، و قدمي الدبس إلى جانبه .
باذنجان مشوي على الطريقة العراقية
المقادير اللازمة
- 1 حبة من الباذنجان ذات حجم متوسط .
- 1 ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون .
- 2 حبة من البصل ذات حجم صغير .
- 1 / 2 ملعقة طهعام كبيرة من زيت الزيتون .
- ملح .
طريقة التحضير
- أحضري صينية و ضعي فيها الباذنجان و أدخليها إلى الفرن إلى أن يستوي الباذنجان .
- بعد أن يستوي الباذنجان قومي بتقشيرها و تنظيفها من الداخل و من ثم قطعيها .
- أحضري مقلاة عميقة و ضعب فيها الزيت و أضيفي البصل المفروم لها ، و قومي بالتحريك إلى أن يصبح لون البصل ذهبي ، و من ثم أضيفي الباذنجان المقطع و الملح و عصير الليمون ، و حركي لبضع دقائق و من ثم قدميها .
