English  

كتب making fried noodle tray

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل صينية المعكرونة المحمرة (معلومة)


مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص


المكونات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة صغيرة الحجم.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل، والكمون، والشطة المجروشة، والفلفل أسود، والملح.
  • نصف كوب من الكاتشب، ومعجون الطماطم.


طريقة التحضير

  • وضع كمية من الماء في قدر مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الذرة، والملح على نار متوسطة، حتى تغلي جيداً.
  • إضافة المعكرونة للماء لطهيها لمدة عشر دقائق.


تحضير خليط اللحمة:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، حتى يسخن الزيت.
  • إضافة اللحمة للقدر مع تقليبها بملعقة خشبية، حتى تصبح بنية اللون، وتجفّ من الماء.
  • إضافة البصل، والثوم للقدر مع تقليبهم لدقائق، ليصبح البصل ليّناً، ثمّ إضافة كلٍّ من معجون الطماطم، والشطة، والكاتشاب، والكمون، والفلفل، والملح، والبهار إليها، وتقليبهم مع اللحم جيداً.
  • إضافة البقدونس، والماء إلى اللحم، وترك اللحم حتى ينضج، إلى أن يغلي الماء، ونحصل على صلصة الطماطم.
  • تصفية المعكرونة من الماء، ووضعها في صينية الفرن، ثمّ إضافة خليط اللحم إليها، وتخليطها معاً.
  • إدخال صينية المعكرونة إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ثلاثين دقيقة، حتى تتحمص، وتصبحَ ذهبية اللون.
المصدر: mawdoo3.com