كتب making diet sweets

الحلويات الدايت

يرغب الجميع بتناول الحلويّات اللذيذة، دون زيادة الوزن، كما يفضّل الأشخاص الذين يتّبعون الحميات الغذائيّة أو نظام الدايت، أن يتناولوا الحلويّات دون التأثير على أنطمتهم التي يتّبعونها، وسنتعرّف من خلال هذا المقال على مجموعة من وصفات حلويّات الدايت السهلة واللذيذة.

عمل حلويات دايت

براونيز دايت

المكوّنات:

• بيضة متوسّطة الحجم.
• بياض بيضة واحدة.
• ربع كوب السكّر الدايت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الشوفان المطحون ناعماً.
• ربع كوب من الدقيق الأسود.
• ربع كوب من بودرة الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• كمّية من حبيبات الشوكولاتة المرّة.
• مكسّرات للتزيين.

طريقة التحضير:

• تُخفق البيضة وبياض البيضة مع السكّر جيّداً، ثمّ تُضاف بقيّة المواد بالتدريج، وتُخلط حتّى تتجانس، ثمّ تُوضع في صينيّة مبطّنة بورق الزبدة.
• تُوضع حبيبات الشوكولاتة والمكسّرات على وجه الخليط، وتخبز على درجة حرارة 180 درجة، مدّة لا تتجاوز عشر دقائق، ثمّ تُقدّم.

تشيز كيك دايت

المكوّنات:

• عبوة من البسكويت.
• جبن قليل الدسم -حسب الرغبة-.
• ربع كوب من الحليب منزوع الدسم.
• علبة حليب مكثّف قليل الدسم.
• صوص توت، أو أي صوص آخر من النوع المفضّل.
• قطعتان من الجبن العادي.

طريقة التحضير:

• يُطحن البسكويت ناعماً، ويخلط مع نصف كوب من الحليب، حتّى يصبح المزيج شبيهاً بالرمل.
• يُرص البسكويت في الصينيّة، ثمّ يُدخل إلى الثلّاجة بعض الوقت.
• يُخلط كلّ من الحليب المكثّف، مع الجبن قليل الدسم، مع قطعتي الجبن العادي، حتّى تذوب جميعها معاً جيّداً.
• يُوضع خليط الجبن فوق البسكويت، ويُسوّى جيّداً، ثمّ تُرجع الصينيّة إلى الثلّاجة مدّة ساعتين حتّى يتماسك الخليط.
• يُوضع صوص التوت فوق الخليط بعد أن يتماسك، ويُقّدم التشيز كيك.

كيكة دايت بدبس التمر

المكوّنات:

• كوب من طحين الشعير.
• كوب من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من زيت الزيتون، ومن الممكن أن يخلط مع قليل من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
• نصف كوب من لبن الزبادي قليل الدسم.
• بيضة حجم وسط.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة طعام كبيرة من الكاكاو.
• كوب من دبس التمر، مع إمكانيّة إضافة قليل من العسل مع الدبس.
• نصف كوب من السكّر.

طريقة التحضير:

• تُوضع جميع المكوّنات الجافّة مع بعضها في وعاء، وتُخلط جيّداً.
• تُخلط المكوّنات السائلة في وعاء آخر جيّداً حتّى تتجانس.
• تُضاف المكوّنات السائلة إلى المكوّنات الجافّة بالتدريج مع الخلط المستمر، ثمّ يُضاف قليل من الماء أو الحليب للخليط حتّى تتجانس المكوّنات، ويصبح قوامها سلساً.
• يُسخّن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
• تُبطّن صينيّة الفرن بورق الزبدة، ويُصب خليط الكيك داخلها وتُدخل إلى الفرن، ويتم تشغيل القسم السفلي فقط.
• بعد أن ينضج الكيك، يُشغّل الفرن من الأعلى حتّى تتحمّر الكعكة قليلاً.

كيكة البرتقال والكاكاو دايت

المكوّنات:

• ثلاث بيضات.
• كوب أو نصف كوب من السكّر الدايت -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب وثلث من الطحين الأسمر.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشّة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير:

• يُخلط كلّ من البيض والسكّر والفانيلا جيّداً بضع دقائق.
• يُوضع الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء، ويُقلّب الخليط جيّداً حتّى يتجانس، ثمّ يُضاف عصير البرتقال ثمّ خليط البيض، وتُخلط المكوّنات جيّداً.
• يُقسم الخليط إلى قسمين، وتُضاف ملعقة الكاكاو لأحد القسمين، ويُخلط جيّداً.
• تُبطّن صينيّة الفرن بقليل من الزيت والطحين، ثمّ يُصب الخليط الذي تمّت إضافة الكاكاو إليه داخلها أوّلاً، ثمّ يُسكب فوقه الخليط الأبيض.
• تُخبز الكيكة على درجة حرارة 180 درجة، مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.

مهلبية الشوفان بجوز الهند دايت

المكوّنات:

• كوب من الحليب قليل الدسم.
• ملعقتان من الشوفان الناعم.
• ملعقتان من الشوفان الخشن.
• ثلاث ملاعق من بودرة حليب جوز الهند.
• ثلاثة أظرف من السكّر الدايت.

طريقة التحضير:

• يُوضع الحليب في قدر على النار حتّى يغلي، ثمّ تُضاف إليه بقيّة المكوّنات، وتُخلط جيّداً باستعمال مضرب البيض، ويستمر تحريكها والقدر على النار حتّى يثخن الخليط.
• يُرفع الخليط عن النار، ويُقسّم في زبادي صغيرة، ويُزيّن برشّ قليل من القرفة المطحونة، وقليل من جوز الهند وبذور الشيا.
• تُوضع الزبادي في الثلّاجة مدّة اثنتي عشرة ساعة، ثمّ تُقدّم.

كيكة الشوكولاتة لايت

المكوّنات:

• كوبان من الطحين.
• كوب من السكّر.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من الزبادي اللايت.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• زلال بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

• يُوضع الطحين والسكّر وزلال البيض والفانيلا في الخلّاط الكهربائي، وتُخلط جيّداً بضع دقائق، ثمّ يُضاف كلّ من الكاكاو واللبن والزيت والملح، ويُعاد خفقهم حتّى تتماسك المكوّنات معاً.
• تُدهن صينيّة الفرن بقليل من الزيت وتُرش بالطحين، ثمّ يُضاف الخليط.
• تُوضع الصينيّة في الفرن مدّة نصف ساعة، أو حتّى ينضج الخليط، ثمّ يُخرج من الفرن، ويُقدّم بعد أن يبرد.

كيك الموز والشوفان والقرفة دايت

المكوّنات:

• نصف كوب من الطحين الأسود.
• نصف كوب من الشوفان الأبيض سريع التحضير.
• ملعقة صغيرة من القشطة.
• كوب من اللبن منزوع الدسم.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع حبّات من الموز المهروس جيّداً.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير:

• تُخلط جميع المكوّنات مع بعضها، وتُضرب بالمضرب الكهربائي حتّى تتجانس جيّداً، ثمّ تُوضع في صينيّة مبطّنة بالزيت والطحين، وتُخبز مدّة ثلث ساعة.

كوكيز الشوفان والزبيب دايت

المكوّنات:

• نصف كوب من الشوفان.
• ملعقة طعام ونصف من النشا.
• ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• بياض بيضتين.
• نصف ملعقة طعام من الزبيب.
• ملعقة طعام من العسل.

طريقة التحضير:

• يُخلط كلّ من الشوفان والنشا والملح والقرفة معاً في وعاء عميق، ويُوضع جانباً.
• يُوضع بياض البيض والعسل في وعاء آخر، ويُخلط بالخلّاط الكهربائي حتّى تتجانس مكوّنات الخليط جيّداً.
• يُضاف خليط البيض إلى خليط الشوفان، وتُضاف بقيّة المكوّنات، ويُقلّب المزيج بالملعقة جيّداً.
• تُبطن صينيّة الفرن بدهن قليل من صفار البيض.
• يُكوّر الخليط على شكل كرات صغيرة، وتُوضع في الصينيّة مع ترك مسافة بينها.
• تُوضع الصينيّة في الفرن مدّة ربع ساعة على الأكثر حتّى تتحمّر الكرات، وتُقدّم بعد أن تبرد قليلاً.