كتب leafy curry
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المورقي بالكاري (معلومة)
المكوّنات
- حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً.
- حبة كبيرة من البطاطا ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- مكعب من مرق الدجاج.
- رشة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من رب البندورة.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: مسحوق الكاري، ومسحوق الغراماسالا، والكركم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- حبة متوسطة الحجم ومفرومة من البصل.
- ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
- حبتان من الهال.
- رشة من القرفة المطحونة.
- ورقة غار.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، أو الطازج.
- دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- قلّبي البصل، والثوم، والزنجبيل، والهال، وورق الغار، مع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة حتّى تفوح رائحة الخليط.
- أضيفي الدجاج، والفلفل الحار، ثمّ أضيفي القرفة، ومكعب المرق، وقلّبي الخليط لمدة خمس دقائق.
- أضيفي البطاطا، والبندورة، ورب البندورة، والملح، وكمية كافية من الماء لغمر الدجاج.
- غطي القدر، وخففي الحرارة، واطبخي المورقي لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- أضيفي رشة من الكزبرة الطازجة، وقدمي المورقي مع الأرز.
![Flytraps and Their Operation [1930]](/publice/covers_cache_jpg/20/0/8/0/bc0836cb410803da39a9df0380211e5d.jpg.jpg "Flytraps and Their Operation [1930]")
![Flytraps and Their Operation [1921]](/publice/covers_cache_jpg/20/d/2/6/a45f5d5d49d2645f551afc5175366dcf.jpg.jpg "Flytraps and Their Operation [1921]")
